嘉美心蔵日記:夏仕込み　純米吟醸無濾過生酒　真夏の果実2021

2021年06月11日

夏仕込み　純米吟醸無濾過生酒　真夏の果実2021

酒質：純米吟醸無濾過生原酒
アルコール度数：15度
日本酒度：－16
酸度：2.8
精米歩合：58％
使用酵母：協会77号酵母
使用米：アケボノ(岡山県産米100％使用)

－－－－－味わいについて－－－－－－

このお酒はリキュールではなく、日本酒です。
ラベルはイメージで果汁や
果肉は入っておりません。
嘉美心初使用となる
「協会77号酵母」を使用し酸度を上げ、
嘉美心が得意とする
「甘口」の味わいを組み合わせ、
さらに無濾過生原酒にすることで
”真夏の果実”の名前の通り
「甘酸っぱくて爽やか、
それでいて濃厚な旨みがある」
夏のフルーツを連想させる
お酒に仕上がりました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－

－－－－－取り組みについて－－－－－
嘉美心酒造が初めて
「夏仕込み」にチャレンジし、
「日本一早いしぼりたて！？」
として販売致します。
（7月1日より醸造年度が変わる為）

コロナが相変わらず猛威をふるう中、
「嘉美心として何か新しいことに
チャレンジしていきたい」
「少しでもワクワクした気持ちをお届けしたい」
という想いで今回の企画を実施。

蔵人も遊び心を持ってアロハシャツを着て
真夏の果実を仕込んでいます（笑）

夏にお酒を仕込むのは
困難を極めますが、
幸いにも嘉美心は
全館冷房設備を導入していますので
今回の企画が実現可能となりました。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－

－－－－パッケージについて－－－－－
商品名は「真夏の果実」。

神奈川県・茅ヶ崎で思い出す
超有名歌手グループのシングル曲で
聞いたような名前ですが（笑）

ネーミングだけではなく、見た目もこだわり、
みずみずしいライチがデザインされた
透明ラベルを透明瓶に貼り、
思わず飲んでみたくなるような
パッケージにしています。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－

真夏の果実を飲んで
この暑い夏のモヤモヤした気分をすっきりと
吹き飛ばしてください♪

真夏の果実PVを作成しました！
暇つぶしにご観覧ください(*^^*)

https://www.youtube.com/watch?v=ebFKZDy_Gkk

kamikokoroshuzo at 11:10│Comments(0)

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2021年06月11日

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