嘉美心蔵日記:商品のお知らせ

商品のお知らせ

2023年05月11日

嘉美心　夏の頒布会2023　ご注文受付開始しました！

皆様、大変長らくお待たせいたしました！

沢山の皆様より
「夏の頒布会の案内はまだ？！」
というお問合せを頂いておりました。

冬の頒布会2022-2023が好評のうちに完結し、
その後、お時間を頂戴してしまいました。

大変申し訳ございません！！

今回の頒布会のテーマは、
「夏にぴったりの日本酒と、地元岡山県の
おいしいおつまみとのマリアージュ」

テーマは早々に決まっていたのですが、
お酒の選定、マリアージュが難しく
大変お時間を頂戴してしまいました！！

しかし、その分皆様のご期待に添えるものとなったと自負しております！

是非皆様のお申込みをお待ちしております！！

クリック頂くとPDFファイルが開きます！

クリック頂くとPDFファイルが開きます！

お申込みはYahooショップからのお申込みがおススメです！！
こちらをクリックして
お申込み下さい！！
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/c8d2c9dbb2.html#sideNaviItems

●頒布会とは…
ご注文頂くと、
自動的に決められた月に商品が届くサービスです。
（お支払いは一回目のご注文お届け時に一括払い）

今回の　嘉美心夏の頒布会２０２３では
頒布会でしか手に入らない夏にぴったりなお酒２本と、
そのお酒にぴったりなおつまみをセットで
お届けさせて頂く企画です。

【価格】

1セット（6月7月8月お届け　計3回分）
16,500円※ 税込、送料込

同じお届け先に2セット以上お申込み頂きますと
2セット目からは計3回分を:15,000円
税込、送料込にてお届け致します！！

各月お届け内容の詳細

【6月下旬お届け】
　ロックで楽しむ純米生原酒×こだわりの燻製

【無濾過純米生原酒】　720ml×2本

嘉美心酒造が最も得意とする、

お米の旨味をたっぷり残した「無濾過純米生原酒」。

お酒をキンキンに冷やしてロックでお楽しみ頂くと、
純米生原酒の濃醇な旨味をキリリとお楽しみ頂けます。
　※酒器は200ml位の大きすぎない物がおススメ！

とののベーコン(篠原英治社長)

岡山県屈指の観光地「倉敷美観地区」に店舗を構え、
地元民のみならず観光客にも大人気。

こだわりの燻製を求め連日たくさんの方がお店へ来店。

『親鳥の燻製』　100ｇ
最初に燻製特有のインパクトのある香りが入り、
噛めば噛むほどに親鳥の旨味が口の中にあふれる味わい。

『燻製ナッツ』　100ｇ
素材本来の味わいを生かした燻製ナッツ。
燻製とナッツの融合した香りはどこか懐かしい香りが、、？

【マリアージュコメント】

旨味たっぷりの純米酒はロックという低い温度でも
燻製のインパクトにも負けない味わいをお楽しみ頂けます。

転じて　キャンプでの焚火のお供にもおすすめです！　
※焚火のお供には「ぬる燗」もおススメ！！

【7月下旬お届け】

凍結純米吟醸生原酒×こだわりチーズ

【純米吟醸生原酒】　720ml×2本
里海米で仕込んだ「純米吟醸酒」を
しぼってすぐに瓶詰した「生」のお酒。
蔵元で凍結し、フレッシュな状態でお届けします。
みぞれ酒としてシャリシャリの
「食感」をお楽しみ下さい。

里海米とは、、、
田んぼにミネラル豊富な「牡蠣殻」をまき、
土壌改良をして、良質なお米を育てる製法です。
力強いお米で醸されたお酒は芯がしっかりしているお酒となります。

倉敷チーズ工房ハルパル(三宅春香さん)

北海道でチーズを学んだ三宅牧場3代目・三宅春香さんが倉敷では初のチーズ工房を設立。
3代にわたり続く牧場のフレッシュなミルクで作ったチーズは、
シンプルで爽やかな味わいで夏にぴったりです。

『モッツァレラ』　100ｇ
さっぱりとした味わいで、オリーブオイルと夏野菜と合わせたカプレーゼがおススメ

『フロマージュ・ブラン』　100g
爽やかな酸味のあるフレッシュチーズ
そのままもしくはクラッカーに乗せジャムと合わせるのもおすすめ！

『スカモルツァの燻製』　90g
モッツアレラチーズを乾燥、桜チップで燻製仕上げしたチーズ。

【マリアージュコメント】

「みぞれ酒」の状態では、お酒の香り、甘味が抑えられ、
爽やかな「モッツァレラチーズ」「フロマージュブラン」が相性ぴったり。
そのままお酒を溶かして、
濃厚な「スカモルツァの燻製」と合わせると、
お酒の華やかな香りと優しいミルクと

桜の燻製フレーバーが絶妙にマッチングします。
お酒の温度によって変化するマリアージュをお楽しみ下さい。

【8月下旬お届け】

スパークリング清酒「ロゼ」×こだわりソーセージ

【スパークリング清酒「ロゼ」】　720ml×2本

嘉美心初チャレンジの「赤色酵母」で仕込んだスパークリング純米酒。
酸と甘みが強くフルーティな香りが特徴の純米酒。

キンキンに冷やしてお召し上がり頂き、口の中で少しずつ花開く甘みと香りをお楽しみ下さい。

初チャレンジの酵母なので蔵元としてもドキドキワクワクしています(#^^#)

倉敷花桜ハム(森雅昭社長)

倉敷市早島町でこだわりの肉料理を製造。
素材の味わいを大事にし、国産肉１００％使用し
アレルギー物質の特定原材料7品目を使用しない
お肉の味わいを存分にお楽しみ頂けるソーセージを製造。

金太郎ソーセージ『あらびき100g×２袋＆細びき100g×1袋』

素材の味わいを大事にし、国産肉１００％使用し
アレルギー物質の特定原材料7品目を使用しないお肉の味わいを存分にお楽しみ頂けるソーセージ。

「食べるJAPAN美味アワード2022」では「外食新聞社賞」も受賞。

【マリアージュコメント】

倉敷花桜ハムさんの「金太郎ソーセージ」は
見た目も味わいも、昔ながらのシンプルでお肉の旨味をお楽しみ頂けます。
ジューシーなお肉の旨味と
爽快感のある甘酸っぱいスパークリング清酒「ロゼ」との相性はバツグン！
ソーセージを食した後、サッパリと爽やかな口にしてくれます。

以上3回に渡りお届けさせて頂きます。

最後までお読み頂き誠にありがとうございます！！
この頒布会はとてもオススメな企画です。
是非皆様のお申込みお待ちしております！！

お申込みはYahooショップからのお申込みがおススメです！！
こちらをクリックしてお申込み下さい！！
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/c8d2c9dbb2.html#sideNaviItems

お申込みはYahooショップ　以外にも

お電話　0865-54-3101(平日　8時30分~17時受付)

FAX　0865-54-3105　(24時間受付)　　　　　　

Email　info@kamikokoro.co.jp 　　　　　　　　

蔵元販売所でも受付をしております！お気軽にお問合せ下さい！！

◆発送方法、時期について
：佐川急便にて発送。

1回目：2023年6月28日　発送予定、
2回目：202３年7月下旬発送予定、
3回目：202３年8月下旬発送予定　

7月お届け、8月お届けにつきましては
発送の2週間前にハガキにて発送日のお知らせをさせて頂きます。

◆電話でお申込みの方　
平日朝9時～夕方５時まで0865-54-3101へお申込み下さい。

※メール、FAXでのお申し込みの場合は、代金引換で発送致します。
万全を期すため「受注確認のFAX、メール」を返信致します。

申し込み用紙内の「受信確認の方法」(電話、ＦＡＸ、メールアドレス等）を必ずご記入下さい。

◆お届け先様と送り主様が異なる場合、郵便振替用紙をお届け致します。（先払いとなります）

※ご注文頂きましたにも関わらず、「受注確認のFAX、メール」が届かない場合は送受信時の通信異常が考えられます。誠に申し訳ありませんが嘉美心酒造までご一報下さい。

嘉美心酒造株式会社　〒714-0101 岡山県浅口市寄島町7500-2　TEL0865-54-3101

Email info@kamikokoro.co.jp

kamikokoroshuzo at 17:03｜Permalink│Comments(0)

2022年06月20日

真夏の果実　２０２２

真夏の果実２０２２

７月７日(七夕の日)蔵出し決定！！

真夏の果実とは？！

昨年初めて「夏仕込み」にチャレンジし、
手探り状態で実施しましたが、

予想以上の反響に蔵元としても大変驚きました。

また、昨年は「日本一早いしぼりたて！？」
のキャッチフレーズで実施しましたが、

今年は醸造年度が切り替わる7月1日にお酒を搾り、

正真正銘「日本一早いしぼりたて」として販売致します。

ラベルの絵柄に用いている「ライチ」は
商品名の「真夏の果実」のイメージを伝えるため使用しております。

※清酒となりますので果汁や果肉は入っておりません。

今回も昨年同様「協会77号酵母」を使用し酸度を上げ、

嘉美心が得意とする「甘口」の味わいを組み合わせ、

さらに無濾過生原酒にすることで”真夏の果実”の名前の通り

「甘酸っぱくて爽やか、それでいて濃厚な旨みがある」

夏のフルーツを連想させるお酒に仕上げていきます。

夏にお酒を仕込むのは困難を極めますが、今回も皆様の笑顔の為、

一生懸命お酒を醸しましたので是非ご賞味下さい！

２０２２年の真夏の果実の味わいは？

　　　　

２０２２年「真夏の果実」酒質

使用米／アケボノ(岡山県産米100％使用)　
　　アルコール度数／１５度　
　　精米歩合／５８％

使用酵母／協会７７号酵母　
　　日本酒度／-１７前後　　酸度／３.２前後

－小売価格－
１８００ml／３，２００円（税抜）

　７２０ml／１，６００円（税抜）

コメント

今年の「真夏の果実」は、昨年と比べて、

より「果実」っぽい酸が強くなった印象のお酒となりました。

さらに、昨年同様、フル―ティな香りとジューシーな味わいが

より「果実」っぽさを印象付ける味わいとなりました。

今年もすでに予約をたくさん頂いております。
「皆様のお口に入るまでが酒造り」として、
引き続き発送作業を頑張りますので、楽しみにお待ち下さい！

🍎真夏の果実PVはコチラ🍎

暇つぶしにご観覧ください(*^^*)

https://www.youtube.com/watch?v=ebFKZDy_Gkk

真夏の果実のお求めは、

嘉美心オンラインショップ、
蔵元直売所にてお求めいただけます。
※大変申し訳ございません。嘉美心夏の即売会ではお持ち帰り頂けません。

https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/b8c2c4eabc.html

また、【神心ブランド】お取扱店様でもお求め頂けます。

※一部店舗様でお取扱いが無い場合、完売の場合がございますので、事前にお問合せ下さい。

https://kamikokoro.co.jp/kamikokoro.html

上記リンク先の一番下にお取扱店様一覧がございます。ご参考下さい！

kamikokoroshuzo at 18:14｜Permalink│Comments(0)

2022年05月13日

嘉美心2022年受賞酒セットのご案内

嘉美心の人気の商品が、各コンテストで高い評価を頂きました！
これを記念し、期間限定で「嘉美心受賞酒セット２０２２」としてご案内致します。

嘉美心受賞酒2022　720ml3本セット　

税込(送料サービス)嘉美心特製おちょこ1個付き　5,000円
　他の商品と同梱の場合は段ボールにてお届け致します。

お求めは嘉美心Yａｈｏｏショップよりお求めいただけます！
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/8013281.html

セット内容

木陰の魚　720ml×1本

世界中の女性ワイン専門家が選ぶユニークな国際コンクール

フェミナリーズ　世界ワインコンクール　金賞受賞

ワインの本場フランスでTOP5に入る世界的知名度の高いコンクールで、最大の特徴は、審査員が、世界中の女性ワイン専門家であるということ。
約600名の女性ワイン専門家が集まり、厳正なブラインド・テイスティング審査で評価されます。

今回、木陰の魚が日本酒部門で「金賞」を受賞する事が出来ました！

この商品は当社でもかなり変わった日本酒です。

日本酒というより、どちらかというとデザートワインのようなそれでいて、それとも違うような。
これは飲んでみないと想像ができない味わいです。

甘みと酸がかなり強めの味わいに、ベリーや杏を思わせるような香り。

また、このお酒はアルコール度数が8%程度と通常の日本酒と比べてかなり低いのも特徴。日本酒と思って飲み始めると思わず「えっ？これが日本酒？」といってしまいます。

嘉美心オンラインショップはこちら


備中流大吟醸　720ml×1本
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022　金賞受賞！

12年目の今回、292社から1064点のエントリーされ、3月8日に厳正な審査をおこなわれました。
今回、備中流大吟醸がメイン部門で「金賞」を受賞する事が出来ました！
嘉美心のお酒の中ではかなりすっきりとした印象の大吟醸で、暖かくなるこの時期にぴったりのお酒です。
嘉美心オンラインショップはこちら

嘉美心　純米吟醸　720ml×1本
インターナショナルワインチャレンジ2022　銅メダル受賞！

SAKE部門は例年各国から数多くの日本酒のエキスパートを集めて審査を行います。
9つのカテゴリー毎に審査員によるブラインド・テイスティングを行い、審査され、毎年数多くの蔵元から出品されるコンテストとなります。
今回　「嘉美心　純米吟醸」が銅メダルを獲得する事が出来ました！
蔵元イチオシの「嘉美心シリーズ」の中でも食中酒にぴったりのお酒、フルーティであり、食事の邪魔をしない香り、爽やかな甘みが食事を引き立てます。
嘉美心オンラインショップはこちら

受賞酒セットお求めは嘉美心Yａｈｏｏショップよりお求めいただけます！
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/8013281.html

kamikokoroshuzo at 12:59｜Permalink│Comments(0)

2021年09月28日

嘉美心　冬のこだわり頒布会2022

嘉美心人気商品
こだわり頒布会の冬バージョンのご案内です♪

ここで豆知識

「頒布会」ってなに？？

ご注文頂くと、
自動的に決められた月に商品が届くサービスです。

（お支払いは一回目のご注文お届け時にまとめてお支払い）
今回の頒布会では
【2021年11月】【2022年1月】【2022年3月】
にお届けさせて頂きます。

ご注文はコチラをクリック

冬の頒布会のテーマはズバリ、、、
「増し増し」！！
嘉美心酒造人気商品の「心シリーズ」
を増し増しにしちゃいました(*^^*)
頒布会でしか手に入らない特別仕様のお酒。
是非、下記内容をご覧ください！
↓
↓

🍶始めに　嘉美心シリーズとは🍶

嘉美心シリーズとは、
嘉美心酒造を代表する定番商品です。

濃醇ながらスッキリとした後キレが特徴的な
「純米酒」、
抜群の安定感で食中酒としてオススメしたい
「純米吟醸酒」、
香り華やかでフルーティな味わいの
「純米大吟醸」。

個性豊かな3商品で
「嘉美心シリーズ」という相性で
親しまれているお酒です。

冬の頒布会特別企画として、
この嘉美心シリーズを
さらにバージョンアップさせて
皆様にお届けさせて頂きます。

🍶冬の頒布会でしか手に入らない
唯一無二のお酒🍶

嘉美心酒造は
2021年9月より酒造りに突入しました。

冬の頒布会のお酒は
嘉美心シリーズの新酒を醸造する際に、
冬の頒布会特別仕様として醸造します。

そしてテーマは「増し増し」！

もともとのポテンシャルが非常に高い
嘉美心シリーズ。
3種類それぞれのお酒が持つ特徴の
「キレ」「ガス(発泡感)」「うま味」を
よりきわ立たせた味わいにしました。

冬の頒布会でしか味わうことが出来ない
希少価値の高いお酒をお届けさせて頂きます。

さらに、飲み比べ用として通常商品として
販売しているそれぞれのお酒も
追加してお届けしますので、
味わいの違いをお確かめください。

嘉美心　純米大吟醸　「キレ」増し増し

お届け月：2021年11月

香り華やかでフルーティながら
お米本来の旨みも
しっかりと味わえるエリートタイプの
純米大吟醸酒。

その純米大吟醸の日本酒度を上げ、
「キレ」をレベルアップさせました。
(キレ増し増し)

通常の純米大吟醸より
スッキリと辛く感じられる味わいにより、
エリートがヤンチャなお酒に様変わり。

スイスイと思わず杯が進んでしまうこと
間違いなしです！

※日本酒度とは日本酒の甘さや辛さを示す指標。
一般的にマイナスになればなるほど甘口、
プラスになればなるほど辛口とされています。

【成分値】

アルコール度数：15度（原酒）
使用酵母：自社酵母
使用米：アケボノ
精米歩合：50％

【お届け本数】

嘉美心　純米大吟醸　「キレ」増し増し
720ml×2本
嘉美心　純米大吟醸　720ml×1本

嘉美心　純米吟醸　「ガス」増し増し

お届け月：2022年1月

香り・旨み・キレの
トータルバランスが非常に良く、
嘉美心シリーズの中では一番食中酒向きな
優等生タイプの純米吟醸酒。

詰めたてのフレッシュ感を表現するため、
もともと「微発泡感」を残したお酒ですが、
今回の頒布会でその「微発泡感」
を「しっかりとした発泡感」に
レベルアップしてお届けさせて頂きます。
(ガス増し増し)

新酒として醸造した純米吟醸酒を
「瓶内二次発酵」というシャンパンと同じ製法で
瓶内に炭酸ガスをためます。

通常はおちょこ等で呑む純米吟醸酒を
オシャレなシャンパングラスで
呑むのも良いかもしれません。

その変化は言うなれば
「優等生」が思春期をむかえ
「オシャレ」に気を使いはじめた
感じでしょうか（笑）

【成分値】

アルコール度数：15度（原酒）
使用酵母：協会901号酵母
使用米：アケボノ
精米歩合：58％

【お届け本数】

嘉美心　純米吟醸　「ガス」増し増し
720ml×2本
嘉美心　純米吟醸　720ml×1本

嘉美心　純米　「うま味」増し増し

お届け月：2022年3月

使用米「アケボノ米」の
濃醇な旨みがしっかりと味わえ、
且つ喉を通せば抜群の後ギレが印象的な
番長タイプの純米酒。

冬の頒布会では、
この純米酒をさらに「おりがらみ」に
レベルアップしてお届けさせて頂きます。
(うま味増し増し)

純米酒が持つ濃醇さに、
「おりがらみ」ならではの
深みと滑らかな舌触りが
加わり飲みごたえ抜群の純米酒となります。

さらに元々純米酒が持つ後ギレの良さも
アクセントとして加わり、
このお酒が放つ唯一無二の
世界観を感じ取ることができます。

番長が己の個性に気付き、
アーティストとして羽ばたく
瞬間のイメージをお楽しみください（笑）

【成分値】

アルコール度数：15度（原酒）
使用酵母：協会701号酵母
使用米：アケボノ
精米歩合：70％

【お届け本数】

嘉美心　純米　「うま味」増し増し
720ml×2本
嘉美心　純米　720ml×1本

まさにこの頒布会でしか味わえない
スペシャルの内容になっています(*^^*)

自分で飲むのも良し！
いつもお世話になっている方へ
プレゼントしても良し！
の商品となっておりますので
是非、嘉美心冬の頒布会を宜しくお願いします！

ご注文はコチラをクリック

【購入特典としてッ！！】

冬の頒布会を購入頂いた全てのお客様へ
今年の一番最初に搾るお酒の、
その中でもさらに一番最初に出てくるお酒
「あらばしり」300mlを
1本プレゼント！！
（※1セットにつき1本）
蔵人しか味わうことができない
「特別」なお酒です。
ぜひこの機会にGETしてください(*^^*)
お届けは11月の
「キレ増し増し純米大吟醸」
と一緒にお届けさせて頂きます。

【さらに特別特典として！！】
2セット以上ご購入の方はお得ですッ！

１セット15,800円でお届けさせて頂きますが、

特別特典と致しまして
２セット目からはプラス14,000円で
お届けさせて頂きます！

【例として】
2セットご注文⇒29,800円
３セットご注文⇒43,800円
4セット目以降も＋14,000円

※注意：1セット目と2セット目
および3セット目のお届け先が同じ場合に
限りとさせて頂きます。

ご注文はコチラをクリック

予約締切日は
2021年11月1日(月)です！

kamikokoroshuzo at 14:10｜Permalink│Comments(0)

2021年06月16日

嘉美心初のチャレンジ夏に仕込むお酒「真夏の果実」発売決定！！今までにない取り組みが盛りだくさん。。。

「７月２０日」より嘉美心初チャレンジの「夏仕込み」で醸した新しい味わいのお酒、”真夏の果実”を販売することになりました！（ご注文受付は6月16日より）

このお酒がどんなお酒なのか詳しくこれからご紹介していきます。

ご発注はこちらから（蔵出し開始は７月２０日です）↓
嘉美心酒造オンラインショップ
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/b8c2c4eabc.html#sideNaviItems

価格　1800ml 3,200円（税別）／720ml　1,600円（税別）

アルコール度数／15％

日本酒度／−10〜−15

酸度／+3前後

精米歩合／58％

使用酵母／協会77号酵母

使用米／アケボノ（岡山県産100％使用）

※　成分は見込み

５月３１日梅雨に入ったこの時期に嘉美心では見たことのない酵母が到着しました。