2026年08月28日
2026秋の蔵祭り
嘉美心 秋の蔵祭り開催！
開催日時：2026年10月17日(土)・18日(日)
開催場所：嘉美心酒造駐車場（屋外）
※雨天決行
★★★★★ 秋の蔵祭り限定酒！ ★★★★★
①雄町純米大吟醸と雄町純米の
アッサンブラージュ
綺麗な味わいの雄町純米大吟醸と、
雄町ならではのふくよかな旨味を
楽しめる純米酒を
秋の蔵祭りのためだけに
特別にブレンドしました
①雄町純米大吟醸と雄町純米の
アッサンブラージュ
「雄町×雄町」
両日 720ml／300本限定
（1,900円(税込)）
ややフルーティーですっきりとした（1,900円(税込)）
綺麗な味わいの雄町純米大吟醸と、
雄町ならではのふくよかな旨味を
楽しめる純米酒を
秋の蔵祭りのためだけに
特別にブレンドしました
華やかな香りと軽やかな口当たりに、
奥行きのある旨味が重なり、
すっきりとした中にも
味わい深さを感じられる仕上がりです
奥行きのある旨味が重なり、
すっきりとした中にも
味わい深さを感じられる仕上がりです
このお酒を味わえるのは、
秋の蔵祭りだけ。
通常販売は行わない、
まさに蔵祭り限定の特別な一本です。
秋の蔵祭りだけ。
通常販売は行わない、
まさに蔵祭り限定の特別な一本です。
この機会を逃さず、
蔵祭りでしか出会えない特別な味わいを
ぜひお楽しみください
蔵祭りでしか出会えない特別な味わいを
ぜひお楽しみください
②白桃酵母仕込みの
純米吟醸ひやおろし
純米吟醸ひやおろし
「秋に刻む酒蔵の記憶」
両日 720ml／600本限定
（1,800円(税込)）
（1,800円(税込)）
半年の時を重ねた
秋の蔵祭りだけの特別な純米吟醸。
秋の蔵祭りだけの特別な純米吟醸。
岡山白桃酵母で仕込んだ純米吟醸酒を
蔵の中で半年間ゆっくりと寝かせました💤
蔵の中で半年間ゆっくりと寝かせました💤
ふんわりと広がる優しい旨味と
白桃酵母ならではの品の良い香り。
時間を重ねることで
まろやかで穏やかな
味わいに仕上がっています。
白桃酵母ならではの品の良い香り。
時間を重ねることで
まろやかで穏やかな
味わいに仕上がっています。
手間と時間をかけて
ゆっくりと育てた一本。
ゆっくりと育てた一本。
この味わいを楽しめるのは
秋の蔵祭りだけです
秋の蔵祭りだけです
いつもの日本酒とは少し違う
特別なひとときを
ぜひお楽しみください
特別なひとときを
ぜひお楽しみください
このラベルの絵は
7月から約1ヵ月間
フランスから嘉美心へ研修に訪れた
「ニーナ」が描いたものです。
7月から約1ヵ月間
フランスから嘉美心へ研修に訪れた
「ニーナ」が描いたものです。
題材となったのは
嘉美心酒造の敷地内にあった
「寄島酒造会館」
長い歴史を刻んだ建物は
老朽化のため9月に取り壊されました
嘉美心酒造の敷地内にあった
「寄島酒造会館」
長い歴史を刻んだ建物は
老朽化のため9月に取り壊されました
歴史あるこの建物を少しでも
皆様の記憶に残したい。
そんな想いを込めて
ラベルに描きました
皆様の記憶に残したい。
そんな想いを込めて
ラベルに描きました
★★★★ 飲食コーナーあります！ ★★★★
ご家族でご来場頂いた方向けとして
チョークアートや食品サンプル作りなど
ワークショップも出店頂きますので
ぜひチャレンジしてみてください(#^^#)
次回、12月19日、20日に実施する
冬の蔵祭りの限定酒を選んで決めてみよう！
企画となっておりますので
是非ご参加くださいませ！！！
参加費：１０００円（お土産付き）
事前予約制となります！
ご予約は電話もしくは
Googleフォームにて宜しくお願いします。
電話番号／0865-54-3101
Googleフォーム
★★★他にもワクワクコーナーあり！★★★
お子様が楽しめるようなワクワクコーナーを
ご準備しております(#^^#)
いやいや！お子様だけではなく、
大人の方も楽しめるお酒が当たる
ゲームもあります！
ぜひご家族で楽しんでください
10月17日、18日はぜひ嘉美心酒造へ
お越しください！
今回も美味しい屋台とお酒を楽しめる
飲食コーナーをご準備！！
飲食コーナーをご準備！！
予約無しでご自由に参加頂けます
席数はたくさんご準備しておりますが
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。
定番商品から
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています
試飲チケット1枚（150円）で1コップ
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）
地元の美味しい屋台にもご注目！！
美味しいものいっぱい(#^^#)
いろいろと食べてみてくださいね
いろいろと食べてみてくださいね
【⏬飲食屋台様はコチラ⏬】
秋と言ったらコレ！！
地元の水産業者の「水椛」様が
北海道産・新秋刀魚を焼いてくれます！！
焼きたてジューシーな秋刀魚と
嘉美心のお酒、、、
あ、、想像しただけでヨダレが😋（笑）
ぜひご堪能ください！！
また、4月に実施した春の大蔵祭りで
大変好評だった児島・下津井にある
「山形水産」様にもまたお越し頂きます。
下津井のタコをメインとした料理で
蔵祭りを盛り上げて頂きます。
出品料理は
「たこ飯」「たこ天」「干物」など🐙
とても美味しいので
是非お召し上がりください！！
地元の水産業者の「水椛」様が
北海道産・新秋刀魚を焼いてくれます！！
嘉美心のお酒、、、
あ、、想像しただけでヨダレが😋（笑）
ぜひご堪能ください！！
また、4月に実施した春の大蔵祭りで
大変好評だった児島・下津井にある
「山形水産」様にもまたお越し頂きます。
下津井のタコをメインとした料理で
蔵祭りを盛り上げて頂きます。
出品料理は
「たこ飯」「たこ天」「干物」など🐙
とても美味しいので
是非お召し上がりください！！
ご家族でご来場頂いた方向けとして
チョークアートや食品サンプル作りなど
ワークショップも出店頂きますので
ぜひチャレンジしてみてください(#^^#)
★★★★ 飲食コーナー特別企画！★★★★
次回蔵祭り限定酒 総選挙
次回蔵祭り限定酒 総選挙
次回、12月19日、20日に実施する
冬の蔵祭りの限定酒を選んで決めてみよう！
秋の蔵祭り当日、「飲食コーナー」にて
それぞれ味わいの違う3種類の
きき酒セットを
チケット3枚で販売致します。
それぞれ味わいの違う3種類の
きき酒セットを
チケット3枚で販売致します。
３種類のお酒のうち
「これだ！」と思うお酒を
投票してください。
（飲食コーナーに投票箱を設置致します）
「これだ！」と思うお酒を
投票してください。
（飲食コーナーに投票箱を設置致します）
二日間の蔵祭り終了後、
一番投票数が多かったお酒を
次回冬の蔵祭りの限定酒として
販売致します。
一番投票数が多かったお酒を
次回冬の蔵祭りの限定酒として
販売致します。
3種類とも今まで嘉美心で
販売したことがないお酒ですよ(#^^#)
呑みながら気軽に楽しく参加できる販売したことがないお酒ですよ(#^^#)
企画となっておりますので
是非ご参加くださいませ！！！
★★★★★ ハロウィン企画！ ★★★★★
仮装をしてお菓子をＧＥＴ！
小学生以下のお子様限定企画です！
探してお菓子をいっぱいＧＥＴしよう♪
小学生以下のお子様限定企画です！
会場のいたるところに
カボチャマークがあるよ♪🎃
(①番～⑥番)
(①番～⑥番)
見つけたら近くのスタッフに
「トリックオアトリート」
と伝えてください！
可愛い仮装をしてきてと伝えてください！
探してお菓子をいっぱいＧＥＴしよう♪
★★★★★ 蔵見学開催！ ★★★★★
秋の蔵祭りの頃は、
いよいよ酒造りが始まる季節。
いよいよ酒造りが始まる季節。
蔵の中では始まったばかりの
酒造りの様子がご確認頂けます👍
酒造りの様子がご確認頂けます👍
「もろみ」や酒蔵の空間を
ご案内しながら、
ご案内しながら、
日本酒が生まれる場所を
ゆっくりとご覧いただきます。
これから始まる酒造りに思いを馳せながら、
秋の蔵ならではの空気感を
ぜひお楽しみください。
「今年はどんなお酒が生まれるのか」
そんな期待を感じながら、
酒蔵の中を覗いてみませんか？(#^^#)
事前予約制となります！
ご予約は電話もしくは
Googleフォームにて宜しくお願いします。
電話番号／0865-54-3101
Googleフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfmy0G6pRUeH_5K21ld5dIuLAXtZoA8nh3ncMVaOAUzmnnk-g/viewform
★★★★★ 日本酒ＢＡＲ！ ★★★★★
今回も大人気の日本酒BAR開設！
蔵人バーテンダーが
嘉美心のお酒をベースに
カクテルを作ってご提供致します♪
様々な日本酒の新しい味わいを
ぜひご賞味くださいませ！
👇今回のメニューはコチラ👇
限りがありますので
全てすくわれ次第終了となります。
蔵人バーテンダーが
嘉美心のお酒をベースに
カクテルを作ってご提供致します♪
様々な日本酒の新しい味わいを
ぜひご賞味くださいませ！
👇今回のメニューはコチラ👇
★★★★★ メダカすくい！ ★★★★★
蔵人が愛情を注いで育てた
メダカすくい♪
【1回 お子様200円 大人300円】
一匹もすくえなくても大丈夫！
何匹かプレゼント致します(#^^#)
メダカはたくさん育てましたがメダカすくい♪
【1回 お子様200円 大人300円】
一匹もすくえなくても大丈夫！
何匹かプレゼント致します(#^^#)
限りがありますので
全てすくわれ次第終了となります。
★★★ 無料シャトルバスも運行！ ★★★
★★★★季節のお酒や定番酒も販売★★★★
鴨方駅南口のロータリーより出発。
※シャトルバスはどなたでもご利用頂けます。
鴨方駅からの始発⇒8時40分発
（始発の第一便で全て乗り切れない場合は
二台で出発します）
（始発の第一便で全て乗り切れない場合は
二台で出発します）
その後は30分間隔で鴨方駅より発車いたします。
嘉美心酒造⇒鴨方駅のバスについても
30分間隔で運行を行います。
30分間隔で運行を行います。
※シャトルバスは満車の場合、
乗車できないことがありますので、
乗車できないことがありますので、
予めご了承ください。
※嘉美心酒造⇒鴨方行きのバス乗り場は
降車場所と同じ場所になります。
降車場所と同じ場所になります。
限定酒の他にも
「定番酒・季節のお酒」や
飲みやすい「低アルコール」のお酒など、
飲みやすい「低アルコール」のお酒など、
ご満足頂ける商品をご準備
させて頂いております！！
お子様が楽しめるようなワクワクコーナーを
ご準備しております(#^^#)
いやいや！お子様だけではなく、
大人の方も楽しめるお酒が当たる
ゲームもあります！
ぜひご家族で楽しんでください
豪華景品ご準備しております♪
是非ＧＥＴして下さい👍✨
是非ＧＥＴして下さい👍✨
お越しください！
約130台駐車できます。
その駐車場がいっぱいになっても
臨時駐車場はご準備しておりますので
ご安心くださいませ(#^^#)
kamikokoroshuzo at 13:35｜Permalink│Comments(0)
2026年05月13日
夏の蔵祭り２０２６
嘉美心 夏の蔵祭り開催！
開催日時：2026年7月4日(土)・5日(日)
開催場所：嘉美心酒造駐車場（屋外）
※雨天決行
★★★★★ 夏の蔵祭り限定酒！ ★★★★★
①山田錦100％使用
①山田錦100％使用
「山田錦 純米大吟醸」
両日 720ml／270本限定
（1,900円(税込)）
（1,900円(税込)）
山田錦の持つ豊かな旨味を
大切にしながら、
純米大吟醸らしい綺麗さを
追求しました✨
口いっぱいに広がる
やわらかでふくよかな味わいと、
後口の透明感が心地よく調和🎵
米の美味しさを感じながらも
軽やかに楽しめる、
嘉美心らしい優しさを表現した
純米大吟醸です(#^^#)✨
ラベルも夏らしく
線香花火を用いたデザインにしました！
大切にしながら、
純米大吟醸らしい綺麗さを
追求しました✨
口いっぱいに広がる
やわらかでふくよかな味わいと、
後口の透明感が心地よく調和🎵
米の美味しさを感じながらも
軽やかに楽しめる、
嘉美心らしい優しさを表現した
純米大吟醸です(#^^#)✨
ラベルも夏らしく
線香花火を用いたデザインにしました！
②伝統酒を生原酒に
「別誂・秘宝生原酒」
両日 720ml／320本限定
（1,600円(税込)）
（1,600円(税込)）
酒を知り尽くした蔵人たちが、
搾りたての秘宝を前に
思わず顔を見合わせて唸った――。
その理由は、生酒だからこそ感じられる
驚くほど豊かな旨味と、
なめらかな飲み心地。
嘉美心酒造を代表する伝統酒「秘宝」を、
生酒という特別な形で解き放ちました。
滅多に市場に出ない特別な美味しさを
ぜひご賞味ください！
搾りたての秘宝を前に
思わず顔を見合わせて唸った――。
その理由は、生酒だからこそ感じられる
驚くほど豊かな旨味と、
なめらかな飲み心地。
嘉美心酒造を代表する伝統酒「秘宝」を、
生酒という特別な形で解き放ちました。
滅多に市場に出ない特別な美味しさを
ぜひご賞味ください！
③超辛口スパークリング
「Milky way ROCK」
両日 720ml／200本限定
（1,800円(税込)）
（1,800円(税込)）
昨年の冬の蔵祭り限定酒として
発売した「辛口スパークリング」を
さらに辛口にして
「超辛口スパークリング」
として再登場させました！！
夏の日差しを忘れさせるような、
涼やかなスパークリング。
グラスの中で弾ける泡と
軽快なキレが心地よく、
火照った身体を
優しくクールダウンしてくれます。
かなり攻めたラベルですが、
実は深く考えらえた七夕をイメージした
デザインと名前になってます👍
発売した「辛口スパークリング」を
さらに辛口にして
「超辛口スパークリング」
として再登場させました！！
夏の日差しを忘れさせるような、
涼やかなスパークリング。
グラスの中で弾ける泡と
軽快なキレが心地よく、
火照った身体を
優しくクールダウンしてくれます。
かなり攻めたラベルですが、
実は深く考えらえた七夕をイメージした
デザインと名前になってます👍
★★★★ 飲食コーナーあります！ ★★★★
日本酒が生まれる場所を
ゆっくりお楽しみください。
酒蔵の中は涼しく、
避暑地としてもいいかもです(#^^#)
参加費：１０００円（お土産付き）
事前予約制となります！
ご予約は電話もしくは
Googleフォームにて宜しくお願いします。
電話番号／0865-54-3101
Googleフォーム
★★★他にもワクワクコーナーあり！★★★
お子様が楽しめるようなワクワクコーナーを
ご準備しております(#^^#)
いやいや！お子様だけではなく、
大人の方も楽しめるお酒が当たる
ゲームもあります！
ぜひご家族で楽しんでください
7月4日、5日はぜひ嘉美心酒造へ
お越しください！
今回も美味しい屋台とお酒を楽しめる
飲食コーナーをご準備！！
飲食コーナーをご準備！！
予約無しでご自由に参加頂けます
席数はたくさんご準備しておりますが
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。
定番商品から
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています
試飲チケット1枚（100円）で1コップ
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）
地元の美味しい屋台にもご注目！！
美味しいものいっぱい(#^^#)
いろいろと食べてみてくださいね
いろいろと食べてみてくださいね
【⏬飲食屋台様はコチラ⏬】
夏祭りの屋台と言ったらコレ！！
「水椛」さんで
イカ焼きやホタテ焼き、その他海鮮を出品！
瀬戸内海の海の幸を
心ゆくまでお楽しみください♪
心ゆくまでお楽しみください♪
またまた登場！嘉美心の蔵人が作る
1杯 100円の超リーズナブルかき氷！！
嘉美心桃リキュールに使用してる桃が
ふんだんに乗った特製かき氷などは
200円ではございますが
それでも超お得！そして美味い！！
当日はとても暑いので
かき氷で火照った体を癒してください(#^^#)
★★★★ 七夕限定企画でチェキの無料撮影と
お菓子をGET！ ★★★★
当日会場に準備してある「短冊」に
願い事を書いて「笹の葉」に付けると、
「チェキの無料撮影」と
「お菓子プチ詰め合わせセット」
をプレゼント致します
願い事を書いて「笹の葉」に付けると、
「チェキの無料撮影」と
「お菓子プチ詰め合わせセット」
をプレゼント致します
みんなで願い事いっぱいの
笹の葉を完成させよう！
ぜひ笹の葉に付ける飾りも持ってきて飾ってね！
笹の葉を完成させよう！
ぜひ笹の葉に付ける飾りも持ってきて飾ってね！
（プレゼントは未成年の方が対象です）
願い事札の記入は誰でもOK♪
みんなで書いて短冊に付けてね
願い事札の記入は誰でもOK♪
みんなで書いて短冊に付けてね
★★★★★ 蔵見学開催！ ★★★★★
以前、蔵祭りで実施していた
大人気企画の蔵見学が復活しました！
大人気企画の蔵見学が復活しました！
杜氏がご案内させて頂きます。
夏場は仕込み期間外となるため、
実際の酒造り作業は行っておりません。
実際の酒造り作業は行っておりません。
そのため見学では、
仕込みに使用する設備や
蔵の空間を中心に
ご案内させていただきます。
静かな夏の蔵ならではの空気感とともに、仕込みに使用する設備や
蔵の空間を中心に
ご案内させていただきます。
日本酒が生まれる場所を
ゆっくりお楽しみください。
酒蔵の中は涼しく、
避暑地としてもいいかもです(#^^#)
参加費：１０００円（お土産付き）
事前予約制となります！
ご予約は電話もしくは
Googleフォームにて宜しくお願いします。
電話番号／0865-54-3101
Googleフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfmy0G6pRUeH_5K21ld5dIuLAXtZoA8nh3ncMVaOAUzmnnk-g/viewform
★★★★★ 日本酒ＢＡＲ！ ★★★★★
今回も大人気の日本酒BAR開設！
蔵人バーテンダーが
嘉美心のお酒をベースに
カクテルを作ってご提供致します♪
様々な日本酒の新しい味わいを
ぜひご賞味くださいませ！
★★★★新酒の酒粕 販売！★★★★
えっ！？この時期に新酒の酒粕？？
と思われる方もおられるとおもいますが、
嘉美心は夏にお酒を造る「夏仕込み」
を行っております(#^^#)
酒業界は7月1日から新年度となり
（酒業界のお正月なようなものですね）
この夏仕込みのお酒は7月1日にお酒を搾るので
いわゆる新酒となります👍
そのお酒の酒粕なので新粕となるのです！
もしかして日本一早い新粕！？
フルーティで
とっても香りがいい酒粕ですよ🎵
早いもの勝ち！限定200個
レジ前にて販売しておりますので
是非ＧＥＴしてください
蔵人バーテンダーが
嘉美心のお酒をベースに
カクテルを作ってご提供致します♪
様々な日本酒の新しい味わいを
ぜひご賞味くださいませ！
★★★★新酒の酒粕 販売！★★★★
えっ！？この時期に新酒の酒粕？？
と思われる方もおられるとおもいますが、
嘉美心は夏にお酒を造る「夏仕込み」
を行っております(#^^#)
酒業界は7月1日から新年度となり
（酒業界のお正月なようなものですね）
この夏仕込みのお酒は7月1日にお酒を搾るので
いわゆる新酒となります👍
そのお酒の酒粕なので新粕となるのです！
もしかして日本一早い新粕！？
フルーティで
とっても香りがいい酒粕ですよ🎵
早いもの勝ち！限定200個
レジ前にて販売しておりますので
是非ＧＥＴしてください
★★★ 無料シャトルバスも運行！ ★★★
★★★★季節のお酒や定番酒も販売★★★★鴨方駅南口のロータリーより出発。
※シャトルバスはどなたでもご利用頂けます。
鴨方駅からの始発⇒8時15分発
（始発の第一便で全て乗り切れない場合は
二台で出発します）
（始発の第一便で全て乗り切れない場合は
二台で出発します）
その後は30分間隔で鴨方駅より発車いたします。
嘉美心酒造⇒鴨方駅のバスについても
30分間隔で運行を行います。
30分間隔で運行を行います。
※シャトルバスは満車の場合、
乗車できないことがありますので、
乗車できないことがありますので、
予めご了承ください。
※嘉美心酒造⇒鴨方行きのバス乗り場は
降車場所と同じ場所になります。
降車場所と同じ場所になります。
限定酒の他にも
「定番酒・季節のお酒」や
飲みやすい「低アルコール」のお酒など、
飲みやすい「低アルコール」のお酒など、
ご満足頂ける商品をご準備
させて頂いております！！
お子様が楽しめるようなワクワクコーナーを
ご準備しております(#^^#)
いやいや！お子様だけではなく、
大人の方も楽しめるお酒が当たる
ゲームもあります！
ぜひご家族で楽しんでください
豪華景品ご準備しております♪
是非ＧＥＴして下さい👍✨
是非ＧＥＴして下さい👍✨
お越しください！
約130台駐車できます。
その駐車場がいっぱいになっても
臨時駐車場はご準備しておりますので
ご安心くださいませ(#^^#)
kamikokoroshuzo at 10:49｜Permalink│Comments(0)
2026年02月16日
2026春の大蔵祭り
年4回の蔵祭りの中で一番大きい
春の【大】蔵祭り開催！！
春の【大】蔵祭り開催！！
開催日時：2026年4月11日(土)・12日(日)
開催場所：嘉美心酒造駐車場（屋外）
※雨天決行
★★★★★ 春の大蔵祭り限定酒！ ★★★★★
①純米大吟醸新米新酒しぼりたて
①純米大吟醸新米新酒しぼりたて
「桜ドロップ～春搾りの到来～」
両日 720ml／300本限定
（1,900円(税込)）
（1,900円(税込)）
春の大蔵祭りにむけて搾られた
純米大吟醸しぼりたて🌸
春の到来を想わせるような爽やかさと
フルーティさが相まり
それはそれは飲みやすいお酒に
仕上がりました(#^^#)
食事とも合わせやすいので
是非料理とのペアリングを
お楽しみください♪
ラベルデザインは
「冬を倒して」「春がやってくる」
をイメージして作成しています(笑)
「冬を倒して」「春がやってくる」
をイメージして作成しています(笑)
②杜氏のチャレンジシリーズ
「嘉酛（きもと）雄町純米生原酒」
両日 720ml／350本限定
（1,800円(税込)）
（1,800円(税込)）
杜氏のチャレンジとして
生酛のお酒を仕込みました！！
10年以上前に一度限定で生酛のお酒を
醸造したことがあるのですが
すごく美味しかったです！
今回さらにバージョンアップさせ
「雄町米」を使用し、
「生原酒」で販売致します！
生酛で造られた酒の魅力は、
自然の乳酸が生み出すまろやかな酸味、
コクを感じる複雑な味わい、
「押し味」と呼ばれる力強い余韻です。
3月18日に搾りあがりました！
一言で言うと、、、とても美味しいです！
まるで大人のグレープフルーツジュース🍊
綺麗で爽やかな酸が特徴的で
後味は綺麗でとても飲みやすい！
その中にも生酛特有の複雑な味わいが感じられ
とっても面白いお酒になりました(#^^#)
ぜひご期待ください♪
生酛のお酒を仕込みました！！
10年以上前に一度限定で生酛のお酒を
醸造したことがあるのですが
すごく美味しかったです！
今回さらにバージョンアップさせ
「雄町米」を使用し、
「生原酒」で販売致します！
生酛で造られた酒の魅力は、
自然の乳酸が生み出すまろやかな酸味、
コクを感じる複雑な味わい、
「押し味」と呼ばれる力強い余韻です。
3月18日に搾りあがりました！
一言で言うと、、、とても美味しいです！
まるで大人のグレープフルーツジュース🍊
綺麗で爽やかな酸が特徴的で
後味は綺麗でとても飲みやすい！
その中にも生酛特有の複雑な味わいが感じられ
とっても面白いお酒になりました(#^^#)
ぜひご期待ください♪
③杜氏のチャレンジシリーズ
「三ツ山レモンリキュール
スパークリング」
スパークリング」
両日 720ml／225本限定
（1,800円(税込)）
（1,800円(税込)）
こちらも初チャレンジといたしまして
三ツ山(みつやま)レモンを使用した
レモンリキュールスパークリング
を作っちゃいました！！
三ツ山（みつやま）レモンは、
岡山県浅口市寄島町の
瀬戸内海沿岸で栽培されている
皮ごと安心して食べられる
高品質な国産レモンです。
防腐剤やワックスを一切使用せず、
潮風と太陽の恵みを受けて育ち、
香り高くまろやかな酸味が特徴です。
レモンの爽やかな酸味、
しゅわしゅわっとした爽快感のある
味わいに仕上がりました♪
まさに大人のレモンスカッシュ！
とっても飲みやすいお酒になりましたので
ぜひご賞味くださいませッ！！
三ツ山(みつやま)レモンを使用した
レモンリキュールスパークリング
を作っちゃいました！！
三ツ山（みつやま）レモンは、
岡山県浅口市寄島町の
瀬戸内海沿岸で栽培されている
皮ごと安心して食べられる
高品質な国産レモンです。
防腐剤やワックスを一切使用せず、
潮風と太陽の恵みを受けて育ち、
香り高くまろやかな酸味が特徴です。
レモンの爽やかな酸味、
しゅわしゅわっとした爽快感のある
味わいに仕上がりました♪
まさに大人のレモンスカッシュ！
とっても飲みやすいお酒になりましたので
ぜひご賞味くださいませッ！！
★★★★ 斗瓶直詰め純米大吟醸！ ★★★★
①「新米新酒 40％磨き
山田錦純米大吟醸生原酒」
岡山県産山田錦を
40％まで磨き上げました。
雑味を極限まで削ぎ落し、
澄み切った香りと気品ある旨味を
引き出しています。
一滴ごとに研ぎ澄まされた
美しさをどうぞお楽しみください！
②「新米新酒 40％磨き
雄町純米大吟醸生原酒」
雄町がここまで澄むのかと、、
極限まで磨かれた米の核から生まれる
研ぎ澄まされた純度。
そこに雄町らしい膨らみのある旨味と
凛とした透明感はさすがの一言です。
雄町のポテンシャルを
限界まで解き放ったこのお酒は
まさに雄町の到達点です！
ただでさえプレミアムなこの二つのお酒を
搾った瞬間に
丁寧にすくいあげて斗瓶に封じ込めて
その場で「生まれたての生酒」の状態で
瓶に直詰める、、、最高ですね！
この二つのお酒は「特設ブース」にて
杜氏自ら斗瓶から瓶に
その場で直詰めして販売します！
どちらの商品も両日100本限定！！
オープンから販売開始で
100本無くなり次第終了となります。
超プレミアムなお酒となりますので
是非この機会にＧＥＴして下さい(#^^#)
★★★ ミニ限定酒もあるんです！ ★★★
実はミニ限定酒もご用意しております。
ただし、こちらは本数が
【ごくわずか】
となっておりますので無くなり
次第終了とさせて頂きます。
ミニ限定酒①「AMA AMA」
口の中に米の旨み、口当たりが優しく
まろやかな味わいのお酒です。
広島LEG爽酵母という酵母を初めて使用して
試験的に造ったお酒で
まるでワインのような味わいが特徴的です♪
ご興味ある方はぜひＧＥＴしてください！
広島LEG爽酵母という酵母を初めて使用して
試験的に造ったお酒で
まるでワインのような味わいが特徴的です♪
ご興味ある方はぜひＧＥＴしてください！
★★★★ 飲食コーナーあります！ ★★★★
★★★★★ 日本酒ＢＡＲ！ ★★★★★
今回も大人気の日本酒BAR開設！
蔵人バーテンダーが
嘉美心のお酒をベースに
カクテルを作ってご提供致します♪
様々な日本酒の新しい味わいを
ぜひご賞味くださいませ！
👇今回のメニューはコチラ👇
★★★他にもワクワクコーナーあり！★★★
お子様が楽しめるようなワクワクコーナーを
ご準備しております(#^^#)
いやいや！お子様だけではなく、
大人の方も楽しめるお酒が当たる
ゲームもあります！
ぜひご家族で楽しんでください
４月11日、12日はぜひ嘉美心酒造へ
お越しください！
【👇昨年の蔵祭りの様子👇
今回も美味しい屋台とお酒を楽しめる
飲食コーナーをご準備！！
飲食コーナーをご準備！！
予約無しでご自由に参加頂けます
席数はたくさんご準備しておりますが
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。
定番商品から
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています
試飲チケット1枚（100円）で1コップ
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）
地元の美味しい屋台にもご注目！！
美味しいものいっぱい(#^^#)
いろいろと食べてみてくださいね
いろいろと食べてみてくださいね
【⏬飲食屋台様はコチラ⏬】
今回は「錫公房TAKEYA」様に
初出店頂きます！👇
わざわざ奈良から来てくれますよ🎵
実は嘉美心の営業スタッフが
宮崎に出張に行った時に
イベントで一緒になりそのご縁で
来てくれることになりました(#^^#)
そのイベントで錫（すず）を用いた
酒器作り体験をやってたようで
これがまた面白い！！
錫をハンマーで叩いて酒器にするのですが
無我夢中になりますよ（笑）
実際に作っている様子👇
実際に完成した酒器がコチラ👇
う～んまだまだ修業が足らず（笑）
錫（すず）の酒器は
高いイオン効果で日本酒やワインの
雑味・苦味を吸着し
口当たりをまろやかにする
効果があるそうです(#^^#)
自分で作った酒器で
嘉美心のお酒を美味しく飲む！
最高ですね！ぜひ体験してみてください！
【新屋台・急遽参戦！】
新しい業者様に出店頂くこととなりました！
児島・下津井にある「山形水産」様✨
下津井のタコをメインとした料理で
蔵祭りを盛り上げて頂きます。
出品料理は
「たこ飯」「たこ天」「干物」など🐙
とても美味しいので
是非お召し上がりください！！
初出店頂きます！👇
わざわざ奈良から来てくれますよ🎵
実は嘉美心の営業スタッフが
宮崎に出張に行った時に
イベントで一緒になりそのご縁で
来てくれることになりました(#^^#)
そのイベントで錫（すず）を用いた
酒器作り体験をやってたようで
これがまた面白い！！
錫をハンマーで叩いて酒器にするのですが
無我夢中になりますよ（笑）
実際に作っている様子👇
う～んまだまだ修業が足らず（笑）
錫（すず）の酒器は
高いイオン効果で日本酒やワインの
雑味・苦味を吸着し
口当たりをまろやかにする
効果があるそうです(#^^#)
自分で作った酒器で
嘉美心のお酒を美味しく飲む！
最高ですね！ぜひ体験してみてください！
【新屋台・急遽参戦！】
新しい業者様に出店頂くこととなりました！
児島・下津井にある「山形水産」様✨
下津井のタコをメインとした料理で
蔵祭りを盛り上げて頂きます。
出品料理は
「たこ飯」「たこ天」「干物」など🐙
とても美味しいので
是非お召し上がりください！！
蔵人バーテンダーが
嘉美心のお酒をベースに
カクテルを作ってご提供致します♪
様々な日本酒の新しい味わいを
ぜひご賞味くださいませ！
👇今回のメニューはコチラ👇
★★★★★ 酒粕詰め放題！ ★★★★★
大人気の酒粕詰め放題！
とってとって取りまくって
思う存分詰めて帰ってください！
とってとって取りまくって
思う存分詰めて帰ってください！
★★★★★★★餅まき開催！★★★★★★★
両日14時20分から餅まき開催！！
子供部門と大人部門と
分けて開催いたします(#^^#)
餅からお菓子からぬいぐるみ！？まで
たくさん投げるのでしっかり
ひろって帰ってください🎵
子供部門と大人部門と
分けて開催いたします(#^^#)
餅からお菓子からぬいぐるみ！？まで
たくさん投げるのでしっかり
ひろって帰ってください🎵
★★★ステージイベントもあります！★★★
野外ステージイベントもあります
【イベントスケジュール】
9：30 鏡開き＆ふるまい酒
10：00 歌ステージ
10：50 ジャンケン大会（無料）
11：30 歌ステージ
12：30 ビンゴ大会（無料）
13：20 歌ステージ
14：20 餅まき大会
9時30分からステージで鏡開き行います！
その後、ふるまい酒をお配りしますので
ぜひ朝一でご来場ください(#^^#)
※振る舞い酒は数に限りがございますので
無くなり次第終了となります。
歌ステージでは
いつも蔵祭りで歌って頂いている
「流しのしばちゃん」さん
大阪で音楽活動をしている
「NO ALCOHOL,NO LIFE」さん
岡山で音楽活動をしている
「☆MOTO☆」さん
が蔵祭りを盛り上げてくれます
無料のジャンケン大会、ビンゴ大会では
しっかりと景品をご準備しておりますので
是非ご参加ください(#^^#)
大人の部・子供の部をご用意しております！
【イベントスケジュール】
9：30 鏡開き＆ふるまい酒
10：00 歌ステージ
10：50 ジャンケン大会（無料）
11：30 歌ステージ
12：30 ビンゴ大会（無料）
13：20 歌ステージ
14：20 餅まき大会
9時30分からステージで鏡開き行います！
その後、ふるまい酒をお配りしますので
ぜひ朝一でご来場ください(#^^#)
※振る舞い酒は数に限りがございますので
無くなり次第終了となります。
歌ステージでは
いつも蔵祭りで歌って頂いている
「流しのしばちゃん」さん
大阪で音楽活動をしている
「NO ALCOHOL,NO LIFE」さん
岡山で音楽活動をしている
「☆MOTO☆」さん
が蔵祭りを盛り上げてくれます
無料のジャンケン大会、ビンゴ大会では
しっかりと景品をご準備しておりますので
是非ご参加ください(#^^#)
大人の部・子供の部をご用意しております！
★★★ 無料シャトルバスも運行！ ★★★
★★★★季節のお酒や定番酒も販売★★★★鴨方駅南口のロータリーより出発。
※シャトルバスはどなたでもご利用頂けます。
鴨方駅からの始発⇒8時40分発
（始発の第一便で全て乗り切れない場合は
二台で出発します）
（始発の第一便で全て乗り切れない場合は
二台で出発します）
その後は30分間隔で鴨方駅より発車いたします。
嘉美心酒造⇒鴨方駅のバスについても
30分間隔で運行を行います。
30分間隔で運行を行います。
※シャトルバスは満車の場合、
乗車できないことがありますので、
乗車できないことがありますので、
予めご了承ください。
※嘉美心酒造⇒鴨方行きのバス乗り場は
降車場所と同じ場所になります。
降車場所と同じ場所になります。
限定酒の他にも
「定番酒・季節のお酒」や
飲みやすい「低アルコール」のお酒など、
飲みやすい「低アルコール」のお酒など、
ご満足頂ける商品をご準備
させて頂いております！！
お子様が楽しめるようなワクワクコーナーを
ご準備しております(#^^#)
いやいや！お子様だけではなく、
大人の方も楽しめるお酒が当たる
ゲームもあります！
ぜひご家族で楽しんでください
豪華景品ご準備しております♪
是非ＧＥＴして下さい👍✨
是非ＧＥＴして下さい👍✨
お越しください！
【👇昨年の蔵祭りの様子👇
約130台駐車できます。
その駐車場がいっぱいになっても
臨時駐車場はご準備しておりますので
ご安心くださいませ(#^^#)
