嘉美心蔵日記

2025年11月13日

冬の蔵祭り2025

嘉美心冬の蔵祭り開催！！

開催日時：2025年12月20日(土)・21日(日)

開催時間：9：00～14：00
開催場所：嘉美心酒造駐車場（屋外）
※雨天決行

★★★★★ 冬の蔵祭り限定酒！ ★★★★★
①純米大吟醸新米新酒しぼりたて

「ＵＭＡッ」

両日　720ml／350本限定
（1,900円(税込)）

2025年新米を使用して仕込んだ

純米大吟醸新米新酒しぼりたて。

蔵祭り数日前に搾ったばかりの

新酒のフレッシュ感と

純米大吟醸の透き通るような旨味が交わり

綺麗で透明感のあるお酒に仕上がりました。

心地よいフルーティな香りも特徴的です(#^^#)

また、年末年始にむけて飲んで頂きたい

ということで

ラベルの馬のたてがみの色を
金箔にしております！

高級感も取り入れてみました😁

味わい・見た目共に年末年始に

ピッタリのお酒となっております！

②純米吟醸酒
「秋の蔵祭りからの贈り物」
両日　720ml／300本限定
（1,700円(税込)）

今年の10月18日・19日で開催した

秋の蔵祭り限定企画

「次回蔵祭り限定酒　総選挙」にて

三つの候補の中から
投票で選ばれたこのお酒！

皆さまに選ばれるだけあって
ポテンシャルは

相当高めのお酒となっております！

口に含んだ瞬間に
鼻にぬける果実香から始まり、

フワッと口中に広がる
お米のほのかな旨味、

喉を通せば
キレが良くスッと消えていきます✨

やっぱり選ばれるのには理由があります、、

だって美味しいですもの（笑）

他の二つの候補のお酒も個性があり

相当レベルは高かったはず！

ですが、このお酒は頭一つ
抜けていましたね😁

（小さい声：正直この味わいで

この価格でいいの？（笑））

そして！
このお酒は鴨方高等学校の生徒さんに

ラベルデザインをして頂いております！

鴨方高等学校の校長先生より
お話を頂戴し、

美術を専攻している

生徒さんに作って頂きました！

何十という作品の中から

選ばれたデザインです！

日本酒はまだ飲めない年ですが、

一生懸命お酒のことをイメージされて

製作して頂いたようです、、
嬉しい😭😭😭

秋の蔵祭りからの贈り物は

「小野誠司」さんの作品を

採用させて頂きました！👏

総選挙で選ばれた様子と
お祭りの様子が

うまく表現されていますね(#^^#)

バックの絵柄にもちゃんとお米だったり

日本酒を想わせる表現がなされています👍

皆さま是非ゲットしてください！！

③辛口スパークリング純米酒
「しゅわＤＲＹ」
両日　720ml／250本限定
（1,800円(税込)）

嘉美心酒造の大人気商品

スパークリング純米酒
「しゅわしゅわ」を改良して、
なんと辛口バージョンを作りました！

もともと爽やかなお酒ですが、

さらにスッキリと、

ＤＲＹな味わいに仕上がっております！

もうほんと
グビグビ飲めちゃいます（笑）

クリスマスにもピッタリですし、

お正月の
お節料理のお供でも最高です(#^^#)

もしかしたら
今回限りかもしれませんので

是非こちらもゲットしてください！

（人気が良かったら

また作るかもしれません（笑））

この商品のラベルも鴨方高等学校の

生徒様作でこちらは

「橘りんご」さんに

デザインして頂きました！

鴨方高校マスコットキャラクターの

「かもんくん」を用いて全体的に

アメコミ風に仕上げ、

スパークリング感をわかりやすく

演出されています(#^^#)

まさに鴨方高等学校と嘉美心酒造の

コラボレーションですね！

さりげなく
嘉美心イメージキャラクターの

米乃旨美ちゃんも入ってます（笑）

コチラも是非お買い求めください！！

★★★★ 飲食コーナーあります！ ★★★★

今回も美味しい屋台とお酒を楽しめる
飲食コーナーをご準備！！

予約無しでご自由に参加頂けます

席数はたくさんご準備しておりますが
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。

定番商品から
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています

試飲チケット1枚（100円）で1コップ
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）

地元の美味しい屋台にもご注目！！

美味しいものいっぱい(#^^#)
いろいろと食べてみてくださいね

【⏬飲食屋台様はコチラ⏬】

今年は美味しさバージョンアップ！！

【寄島産】焼き牡蠣を販売！

※出展屋台：水椛様

やっぱり冬の蔵祭りと言ったらコレ！

寄島産の牡蠣を焼き牡蠣にして

今年も屋台で販売！

さらに持ち帰り用として
「生牡蠣(加熱専用)」も

販売致します！(数に限りあり)

今年はさらに牡蠣を皆様に美味しく
召し上がって頂く為、
事前に嘉美心酒造の酒を使用して
「酒蒸し」にした状態で
牡蠣を焼きます！(#^^#)✨
そうすることにより、
焼いたときに身が小さくならず
臭みが無くなり、プリップリで
ジューシーな仕上がりとなります

ひと手間かかりますが、
最高の状態でお召し上がり頂けます！
あー、、、美味しそう（笑）
皆様も家で焼き牡蠣をする際、
一度酒蒸しにして焼いてみてください👍

ぜひ日本酒と牡蠣のマリアージュを

お楽しみ下さい♪

※ただし、今年の牡蠣は不作傾向にあります💦
仕入れ状況によっては
途中で完売する可能性がありますので
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

★★★★ 飲食コーナー特別企画！★★★★
本来蔵人しか味わうことができない
斗瓶取りのお酒が飲める！

貴方様は仕込みタンクから出てきた瞬間の
まだピュアな「手つかず」のお酒を
飲んだことがありますか？

それは通常、蔵人しか味わうことができない
本当の意味での「幻の酒」。

なんと、今回の企画ではその
「通常では飲めないお酒」
を味わって頂けます！
タンクから出てきた瞬間のお酒を
「斗瓶」に別取りし、
蔵祭り当日
その斗瓶から直接グラスへ注ぎます。

味わえるお酒は
酒米の王様・山田錦を使用した
純米大吟醸新米新酒しぼりたて。
今回の蔵祭り限定酒とも異なる
かなり貴重なお酒です！
そして今後、同じお酒が
世に出回ることもありません！
※注意※
このお酒の瓶販売はいたしません！

このお酒は飲食コーナーで
お酒を楽しむ方のみの「特権」
となりますのでご了承くださいませ。

少し大きめのグラスカップにて
一杯500円で販売させて頂きます。

酒造り真っ只中だからこそできるこの企画！
ぜひこの機会にご賞味くださいませ(#^^#)

冬の蔵祭り当日、「飲食コーナー」にて
味わうことが出来ます！！

★★★★★クリスマス特別企画！★★★★★

クリスマスっぽいファッションのお子様へ
嘉美心サンタからプレゼント！
小学生以下のお子様限定です。

装いの一部に少しでも

「クリスマスっぽい」恰好を

取り入れたファッションのお子様へ

ささやかですがプレゼントを

ご用意しております🎄

赤いワッペンや

黄色いボタンなど少しでもOK！

もちろんがっつり

クリスマスファッション大歓迎🎅

是非お子様とご来場ください(#^^#)

かわいいクリスマスファッション

大歓迎です！！

★★★★★　日本酒ＢＡＲ！　★★★★★

今回も大人気の日本酒BAR開設！
蔵人バーテンダーが
嘉美心のお酒をベースに
カクテルを作ってご提供致します♪
様々な日本酒の新しい味わいを
ぜひご賞味くださいませ！

⏬今回のメニューはコチラ⏬

★★★★★　酒粕の販売！！　★★★★★

新酒の酒粕を販売します！！

しっとり濃い味わいが人気の嘉美心酒粕🎵

是非お買い求め下さい(*^^*)

★★★　伝統工芸「虫明焼」の販売！　★★★
江戸時代から伝わる岡山の伝統工芸”虫明焼”

を黒井博史様にご来場いただき

ご自身で製作された数々の作品を販売頂きます！

～虫明焼とは～

虫明で生まれた虫明焼は、
釉を掛けた京風の瀟洒な焼物で、茶道具として
人気を得ています。

江戸時代の中期、虫明に陣屋を置いた
岡山藩首席家老伊木氏の御庭窯が
はじまりと言われています。

その地の良質な山土を主体とする
独自の粘土で作る虫明焼は、
薄造りの端正な造りと
飽きのこない色調が魅力です。

【黒井博史様】

２０１２年
岡山県美術展山陽新聞社賞受賞（最高賞）
山陽百貨店個展（以降、父子展１５、１７年）

２０１４年
岡山県美術展県展特別賞受賞
京王百貨店新宿店グループ展

２０１８年
第６１回日本伝統工芸中国支部展岡山県知事賞受賞
日本工芸会正会員に認定される
２０１９年
第６２回日本伝統工芸中国支部展岡山市長賞受賞
名古屋三越父子展

この他、東京、札幌、三重、姫路、
岡山、倉敷、福山、広島など

全国の百貨店やギャラリー等で
個展・グループ展を開催。

★★★ 無料シャトルバスも運行！ ★★★

鴨方駅南口のロータリーより出発。

※シャトルバスはどなたでもご利用頂けます。

鴨方駅からの始発⇒8時40分発
（始発の第一便で全て乗り切れない場合は
二台で出発します）

その後は30分間隔で鴨方駅より発車いたします。

嘉美心酒造⇒鴨方駅のバスについても
30分間隔で運行を行います。

※シャトルバスは満車の場合、
乗車できないことがありますので、

　予めご了承ください。

※嘉美心酒造⇒鴨方行きのバス乗り場は
降車場所と同じ場所になります。

★★★★季節のお酒や定番酒も販売★★★★

限定酒の他にも

「定番酒・季節のお酒」や
飲みやすい「低アルコール」のお酒など、

ご満足頂ける商品をご準備

させて頂いております！！

★★★他にもワクワクコーナーあり！★★★
お子様が楽しめるようなワクワクコーナーを
ご準備しております(#^^#)
いやいや！お子様だけではなく、
大人の方も楽しめるお酒が当たる
ゲームもあります！
ぜひご家族で楽しんでください

豪華景品ご準備しております♪
是非ＧＥＴして下さい👍✨

12月20日、21日は
ぜひ嘉美心酒造へ
お越しください！

嘉美心酒造すぐ目の前の駐車場へ
約130台駐車できます。
その駐車場がいっぱいになっても
臨時駐車場はご準備しておりますので
ご安心くださいませ(#^^#)

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2025年10月28日

嘉美心2026冬の頒布会　「シン・しぼり～あらばしり～」

お待たせしました！！

嘉美心冬の頒布会２０２６のご案内です！！

嘉美心冬の人気企画冬の頒布会「シンしぼり」が、
今年は「シンしぼり～あらばしり～」として新たに始まります！

お酒の確保の都合上、

限定数が２００セットとなっております。

ぜひ内容をご確認頂きお早めにお申し込み下さい！

★★嘉美心　冬の頒布会とは？★★

ご注文頂くと、

自動的に決められた月に

商品が届くサービスです。

（お支払いは一回目のご注文お届け時に

まとめてお支払い）

嘉美心酒造では毎年

「冬の頒布会」「夏の頒布会」

2回実施しており、毎回チャレンジングな

企画を実施し大変好評を頂いています😊

なんといっても、

頒布会でしか手に入れることが出来ないお酒は、

大変好評を頂いております❗❗

【限定２００セット！！】

720ml2本×3回分　12,000円【なんと税・送料サービス！】

お申込みは嘉美心ヤフーショップより

お申込み下さい！↓【ご注文締切は2025年11月30日まで！】

https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/c8d2c9dbb2.html#sideNaviItems

★★冬の頒布会の魅力★★

嘉美心の頒布会では

「特別なお酒と特別なひとときをお届けする」

をテーマに

毎回ここでしか手に入らないお酒を

提案させて頂いております👍

冬の頒布会では、酒造期でしかできない

ご提案を毎年実施しております。

★★シンしぼり～あらばしり～とは、、★★

搾り始めたばかりのお酒の荒々しい初めの部分のみを別取りし
すぐに「瓶詰」⇒「ラベル貼り」⇒「出荷」を行い、
皆様のお手元に可能な限り早く
お届けするまさに蔵人泣かせの企画。

お届けするお酒は来年1 月、2 月、3 月
それぞれの時期に搾る
蔵元オススメのお酒となっております。

蔵元でしか味わえない極めてフレッシュな状態を
お楽しみ頂けましたら幸いです。

「シン・しぼり」の名前について

シンには　「新」「真」「神」　などの漢字があり、

「新酒」「真のしぼりたて」

「神心(嘉美心)の神」などの意味を込めています。

本年のシンしぼりは
お求めやすくなりました！

【変更点①】

お酒の本数と金額が変わります！

従来は１回につき3本を3回発送で

合計9本16980円（税込み、送料無料）でしたが

今回は1回につき2本を3回発送で

合計6本12000円（税込み・送料無料）に変更し、さらにお求めやすく！

※他商品との同梱も可能となりましたので気になる商品も一緒にチェックしてみてください！

【変更点②】

単品注文、受付けます！

従来は一度に３回分の注文を頂くのみ（通常注文）でしたが、
今回は一度通常注文を締め切った後でも各回お好きなお酒のみを

注文出来るようになります！

各回5000円+（送料半額）でお受けいたします。

※終了した回の商品は注文出来ません。

例①二回目のお酒だけ欲しい→５０００円（税込み・送料半額）のお支払いとなります。

例②通常注文（三回分まとめて）プラス二回目のお酒が欲しい→通常注文分１２０００円お支払い＋追加分５０００円の計１７０００円（税込み・送料無料）のお支払いとなります。

【変更点③】

商品同梱、受付けます！

昨年までは、頒布会に他の商品を同梱することは出来ませんでした。
今回の冬の頒布会では、商品同梱を可能とし、
例えばシンしぼり対象のお酒と飲み比べるもよし、
その時期の蔵元おすすめのお酒を楽しむもよし。
お楽しみ方は無限大です！
※発送前に予定日、同梱受付期限をご案内を致します。

★★各月のお届けの内容★★
【2026年１月お届け内容】

【シン・しぼり～あらばしり～嘉美心純米酒】　720ml×2本

大人気商品、「嘉美心シリーズ純米酒」

を「シン・しぼり～あらばしり～」に。
濃潤な味わいの純米酒がどんなあじわいになるのか。。。

【2026年2月お届け内容】

【シン・しぼり～あらばしり～嘉美心純米吟醸】　720ml×　2本

大人気商品、嘉美心シリーズ純米吟醸酒

を「シン・しぼり～あらばしり～」に。

実は今まで実施していた「シンしぼり」シリーズの中で
特に人気の高かった商品になります。
今年はこれがあらばしりになることでどうなるのか？
楽しみにお待ちください！

【2026年3月お届け内容】

【シン・しぼり～あらばしり～嘉美心　純米吟醸生酒】　720ml×　2本

嘉美心酒造で春から夏にかけて販売される大人気商品
「嘉美心純米吟醸生酒」

華やかでフレッシュが売りのこの商品を
「シン・しぼり～あらばしり～」にしました。
と言うか、、、やっちゃいました、、

これ以上ないフレッシュななしぼりたてを
是非ご堪能下さいませ！

【限定２００セット！！】

720ml2本×3回分　12,000円【なんと税・送料サービス！】

お申込みは嘉美心ヤフーショップより

お申込み下さい！↓【ご注文締切は2025年11月30日まで！】

https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/c8d2c9dbb2.html#sideNaviItems

kamikokoroshuzo at 16:19｜Permalink│Comments(0)

2025年09月04日

秋の蔵祭り2025

嘉美心秋の蔵祭り開催！！

開催日時：2025年10月18日(土)・19日(日)

開催時間：9：00～14：00
開催場所：嘉美心酒造駐車場（屋外）
※雨天決行

★★★★★ 秋の蔵祭り限定酒！ ★★★★★
①杜氏の新酵母チャレンジ
「Ka8酵母使用　純米吟醸ひやおろし」
両日　720ml／350本限定（1,800円(税込)）
杜氏のチャレンジシリーズとして
新たな酵母を使用して造ったのが
こちらのお酒(#^^#)
Ka8酵母という酵母を使用して
醸造しました！
実は今年の4月におこなわれた
春の大蔵祭りの限定酒で販売した
活性にごり酒「ＭＢ５Ⅱ」も
ka8酵母を使用していたのですが、
実はＭＢ５Ⅱを仕込む際、
同時に今回の純米吟醸ひやおろしも造り、
秋まで半年間寝かせていたのです👍

※ひやおろしとは
春先に仕込んだお酒を夏の間熟成させて
秋に蔵出しするお酒のことを言います。

Ka8酵母が醸し出す心地よい華やかな香りと、
半年間ゆるやかに低温貯蔵することで
角がとれて柔らかい口当たりになり、
とても美味しいお酒に仕上がっております！！
この機会に是非ＧＥＴしてください(#^^#)

②3種類の純米大吟醸をブレンド
「純米大吟醸　3：ASSEMBLAGE」
両日　720ml／300本限定（1,900円(税込)）

ASSEMBLAGE(アッサンブラージュ)とは
ブレンドするという意味です。
「雄町米を使用した純米大吟醸」
「朝日米を使用した純米大吟醸」
「にこまる米を使用した純米大吟醸」
この3種類のお酒を
絶妙なバランスでブレンドしました！
一つのお酒では表現しきれない、
複数のお酒が持つ
素晴らしい特徴を組み合わせることで
複雑な香りと深みのある味わいになっており、
まさに唯一無二のお酒となりました(#^^#)✨
他では味わえない
超レアなお酒となっておりますので
ぜひＧＥＴしてください

★★★★ 飲食コーナーあります！ ★★★★

今回も美味しい屋台とお酒を楽しめる
飲食コーナーをご準備！！

予約無しでご自由に参加頂けます

席数はたくさんご準備しておりますが
満席の場合はお待ち頂くようになりますこと
ご了承お願い致します。

定番商品から
飲みやすい低アルコール酒
最高級の純米大吟醸酒まで
取り揃えています

試飲チケット1枚（100円）で1コップ
ご提供致します。
（純米大吟醸のみ2枚）

地元の美味しい屋台にもご注目！！

美味しいものいっぱい(#^^#)
いろいろと食べてみてくださいね

【⏬飲食屋台様はコチラ⏬】

秋と言ったらコレ！！
地元の水産業者の「水椛」様が
北海道産・新秋刀魚を焼いてくれます！！

焼きたてジューシーな秋刀魚と
嘉美心のお酒、、、
あ、、想像しただけでヨダレが😋（笑）

他にも今回新しく参加頂ける業者様もいます！
まずは「日本料理　銀座」様

実は嘉美心酒造のすぐそばにある
超が付くほどの懐石料理の名店なんです！
瀬戸内海有数の寄島漁港で水揚げされた
天然地魚や、岡山倉敷など近隣で収穫された
野菜や果物を使い、
雅な調理法で四季折々に化粧をほどこして、
寄島ならではの
懐石料理をお出ししております。
そんな銀座様からは今回
茄子のゆず味噌田楽やだし巻き卵、
海苔の佃煮など銀座様らしく
和をモチーフとした日本酒と相性抜群の
美味しい料理を出品して頂きます！！

そしてワークショップ系で
「ラ・ルーチェ・ドルチェ」様にも
ご出店頂きます！

食品サンプルアートをテーマに
活動されており、協会認定講師の資格も
持っているそうです(#^^#)
食品サンプルアートは
元々はキャンドル作りに生かすことでしたが、
折角ならその取得した資格で、
「食べられないのに美味しそう」
な食品サンプルの魅力を
たくさんの方にお伝えしたいと思い、
キャンドルアトリエ内に
食品サンプルスタジオを立ち上げたとのこと。
テーマは目指せ！食品サンプル職人！！
お手軽に食品サンプル作りができるので
ぜひチャレンジしてみてください(#^^#🎵)✨
作った食品サンプルはキーホルダーなどにも
できるそうですよ🎵楽しそうッ

★★★★ 飲食コーナー特別企画！★★★★
次回蔵祭り限定酒　総選挙

お客様参加型の新企画が始動(#^^#)✨
次回、12月20日、21日に実施する
冬の蔵祭りの限定酒を選んで決めてみよう！

秋の蔵祭り当日、「飲食コーナー」にて
それぞれ味わいの違う3種類の
きき酒セットをチケット3枚で販売致します。

３種類のお酒のうち
「これだ！」と思うお酒を投票してください。
（飲食コーナー受付に投票箱を設置致します）

二日間の蔵祭り終了後、
一番投票数が多かったお酒を
次回冬の蔵祭りの限定酒として販売致します。

3種類とも今まで嘉美心で
販売したことがないお酒ですよ(#^^#)

呑みながら気軽に楽しく参加できる
企画となっておりますので
是非ご参加くださいませ！！！

★★★★★　ハロウィン企画！　★★★★★

仮装をしてお菓子をＧＥＴ！
小学生以下のお子様限定企画です！

会場のいたるところに

カボチャマークがあるよ♪🎃
(①番～⑧番)

見つけたら近くのスタッフに

「トリックオアトリート」
と伝えてください！

可愛い仮装をしてきて
探してお菓子をいっぱいＧＥＴしよう♪