嘉美心蔵日記

里海米限定酒プロジェクト

～エピソード①～

【2021年2月18日　現在】

ついに、、、
里海米が嘉美心に入荷しました



このお米がこれから始まる物語の原点となります(*^^*)

ちなみに豆知識として、、
里海米というのはお米の
「品種」ではなく「栽培方法」の名前です。
里海米の中にも
「コシヒカリ」や「きぬむすめ」や「朝日米」
などなどたくさんの品種があります♪

春の即売会限定酒では「朝日米」を使用することにしました！
現在、朝日米は酒造りにおいて全国から注目されており、
期待のお米の一つなのです



上の画像のように
「里海米・朝日米」となります(*^^*)
里海米製法で育てた
「朝日米」ということですね
言うなればスーパー朝日米でしょうか

ミネラル豊富で栄養素たっぷりに改良された土壌で育てられたお米で造るお酒はどんな魅力的なお酒になるのでしょう
ワクワクが止まりませんッ！

里海米の洗米を近々行うので第３弾としてその様子をお届けします(*^^*)
次回ブログを是非お楽しみにッ

春の即売会情報はコチラ↓↓
http://kamikokoroshuzo.livedoor.blog/archives/8710074.html