2月14日 新アイテムお披露目イベント 続報!春の酒蔵即売会

2021年02月17日

里海米限定酒プロジェクト~エピソード0~

里海米限定酒プロジェクト

~エピソード0~


4月3日、4日に開催する

「春の即売会」の一番の目玉企画として
即売会限定酒をご用意します。

その限定酒に
嘉美心酒造として初チャレンジとなる
「里海米」を使用します!
限定酒の名前は
「里海米 純米吟醸 新酒しぼりたて」

初めてのお米を使用した酒造り、、
純米吟醸生酒、、
新酒しぼりたて、、
即売会限定酒、、

これだけ盛りだくさんだと
心踊りませんか?(*^^*)

そこでッ!!
せっかくなので
「里海米限定酒プロジェクト」
と題して
即売会限定酒が完成するまで
仕込み風景を随時アップしていきたいと思います(*^^*)

蔵人と一緒に酒造りをしている
気持ちになって
里海米がお酒になっていく
過程を見届けて頂けましたら幸いです♪

どうぞ宜しくお願い致します!!

ところで、、、
里海米ってどんな米!?
(瀬戸内かきがらアグリ様HPより引用)
↓↓  ↓↓
「瀬戸内かきがらアグリ事業」
でかきがら資材を土壌改良材として田んぼにまき、
できあがった良質なお米が「里海米」です。
農業・漁業関係者、流通業者などが集まって
アマモの種をまく里海再生活動にも参加しており、
「里海米」はまさに生産者と消費者の
笑顔をつなぐ架け橋となっているのです。

「里海米」のおいしさのひみつ
美味しいお米を作るには土づくりが一番重要!
でも、最近は生産コストを削減するあまり、
この土づくりが疎かになりがちなんです。
 かきがらにはカルシウムや良質なタンパク質・
天然のミネラルが豊富だから、
良質で美味しい「里海米」が育つのです。
 かきがらのミネラルで元気いっぱいに
育ったお米です!


里海米のすばらしさを一部書きましたが、
魅力的な部分は他にもたくさんあります!
里海米についてさらに詳しい内容は
下記アドレスよりご確認下さい。
http://satoumi.jp/satoumimai.html

嘉美心酒造がある寄島町も
牡蠣が名産です。
嘉美心酒造の新たな取組として
「牡蠣と共に育つ酒」
という企画も行って大反響を頂いています。
牡蠣ととても深い繋がりがある嘉美心。
里海米を使用しない理由はありません!!

限定酒、是非楽しみにお待ち下さい(*^^*)

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kamikokoroshuzo at 11:22│Comments(0)里海米のお酒 | 蔵祭り

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