2020年09月30日

純米大吟醸ヌーヴォー豊醸感謝祭のご案内

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豊醸ロゴ

皆様、豊醸感謝祭っていうお酒はご存知ですか
それは、、、

解禁日(発売日)の11月23日は日本古来の伝統が息づく「新たな実りに感謝する日」であり、、

一年に一度のみ出荷の純米大吟醸無濾過生原酒うすにごりであり、

出来たてホヤホヤでピッチピチフレシュな純米大吟醸「ヌーヴォー(新酒)」をいち早くお召し上がり頂く企画であり、

香り華やかなとろける旨味で嘉美心酒造が完全受注生産で醸す最高のクオリティであり、

とにかく、とても美味しくて特別なお酒なのです!

 

でも、ゴメンナサイ

このお酒は蔵元では直接販売出来ないお酒なのです(*_*)

全国のチーム神心の酒販店様にてお取り扱い頂きます。

一番下に取扱店様一覧を明記しておりますので是非ご覧下さい(*^^*)
早期完売のおそれがあるお酒ですので早めにご予約ください!


★純米大吟醸「ヌーヴォー(新酒)」の
ピチピチとしたフレッシュさを
いち早く味わう贅沢★

純米大吟醸は本来、厳冬期に醸されるものですが、「豊醸感謝祭」純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)では、収穫したての新米を原材料として10月に仕込み、蔵人の技を存分に活かすことで、11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしました。

新酒らしく香り華やかで、ピチピチとしたフレッシュさを重視した純米大吟醸無濾過生原酒うすにごり。

岡山産「アキヒカリ」を使用することで米の旨味もしっかりと味わえ、まさに香りと旨味が織りなす造形美。

備中流伝統技法で醸す杜氏渾身の芸術作品を存分にご堪能ください。

本商品はもっとも品質の良い部分「中取り」のみを贅沢に使用しています。

※「中取り」とは、もろみを搾る工程(あらばしり、中取り、責め)のなかで2番目に出てくるお酒の部分です。雑味が少なく香りと味のバランスの良さが特徴的です。


★★解禁日の11月23日は
日本古来の伝統が息づく
「新たな実りに感謝する日」★★

11月23日は昭和22年まで収穫祭にあたる「新嘗祭(にいなめさい)」という祭日でした。

「新嘗祭」とは現在でも行なわれている宮中祭祀(きゅうちゅうさいし)で、天皇が五穀の新穀を天神地祇(てんしんちぎ)に勧め、

また自らもこれを食すことで、その年の収穫に感謝する儀式です。

日本の伝統が息づく新たな実りに感謝する日に、出来たての純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)で日本酒の新しい楽しみ方を始めてみませんか。


商品画像

★豊醸感謝祭の価格・酒質について
・1800ml 3,300円(税込み)
・720ml 1,650円(税込み)
・純米大吟醸無濾過生原酒うすにごり
・アルコール度数:16度
・精米歩合:50%
・使用酵母:協会901号酵母
・日本酒度:-2(予定)
・酸度:1.6(予定)
・店頭発売日:11月23日

是非お早めに最寄りのお取り扱い店様へご予約をお願い申し上げます
お手元に届くまで楽しみにお待ち下さい
参加蔵元一同、本年新たに実った新米をもとに
心より醸し最高の『純米大吟醸新米新酒ヌーヴォー』に仕上げるよう頑張って参ります


★豊醸感謝祭取扱店様一覧
※基本、店頭で予約を受け付けています。
詳しくは酒販店様に直接お問い合わせください。

……★北海道地方★

〇㈱土井商店
 北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12番4号
 TEL:0166-60-6066
〇嵯城商店
 北海道釧路市弥生1丁目14−28
 TEL:0154-42-3580
〇地酒屋 醸
 北海道札幌市西区山の手2条1丁目4番20号88番地ルーセントヒル山の手1F
 TEL:011-676-5044
〇地酒のカクイ
 北海道苫前郡羽幌町南3-2-1
 TEL:0164-62-1117
〇(有)久楽屋
 北海道帯広市西2条南1丁目6番地
 TEL:0155-24-3966
〇㈲酒乃矢稀八
 北海道北見市寿町5丁目8-13
 TEL:0157-24-5814

……★東北地方★………

〇美濃部酒店
 青森県八戸市青葉1丁目10−13
 TEL:0178-22-3417
〇すがとよ酒店
 宮城県気仙沼市魚町1丁目5-14
 TEL:0226-24-1111
〇㈲吟の酒 きぶね
 岩手県盛岡市本宮1丁目7-22
 TEL:019-681-4330
〇松宮㈱
 福島県須賀川市南町49-1
 TEL:0248-73-2997

……★関東地方……

〇(有)天野酒店
 東京都三鷹市上連雀2-3-7
 TEL:0422-43-4818
〇朝日屋酒店
 東京都世田谷区赤堤1-14-13
 TEL:03-3324-1155
〇リカー・ポート蔵家
 東京都町田市木曽西1-1-15
 TEL:042-793-2176
〇(有)山内屋
 東京都荒川区西日暮里3-2-3
 TEL:03-3821-4940
〇小山商店
 東京都多摩市関戸5丁目15-17
 TEL:042-375-7026
〇㈲長塚商店
 東京都昭島市昭島町5-5-1
 TEL:042-541-0128
〇大黒屋酒店
 栃木県足利市通り3-3535
 TEL:0284-21-2714
〇㈲永井酒店
 群馬県太田市新島町629
 TEL:0276-46-0902
〇㈱いずみや
 千葉県鎌ヶ谷市東初富4-5-31
 TEL:047-443-4503

……★中部地方……

〇西田酒店
 石川県七尾市矢田新町ホ部58
 TEL:0767-52-0258
〇㈲高田本店
 石川県輪島市河井町24-11-49
 TEL:0768-22-0147
〇酒千庵 水上
 石川県金沢市神谷内町ハ75-6
 TEL:076-251-0544
〇いそべ酒店
 山梨県甲府市高畑2-4-3
 TEL:055-228-2323
〇地酒のモトヘイ
 山梨県富士吉田市小明見1635
 TEL:0555-22-0082
〇酒のうちやま
 静岡県浜松市中区高丘東4丁目27-3
 TEL:053-436-2764
〇やっこ酒店
 愛知県西尾市平坂町上縄88-1
 TEL:0563-59-6231
〇マルシメ平野酒店
 愛知県田原市田原町柳町5
 TEL:0531-22-0029
〇浪漫酒倉庫あつみ
 愛知県岡崎市明大寺町野畔18-8
 TEL:0564-51-5406
〇リカーショップオオタケ
 愛知県名古屋市千種区春岡1-34-18
   TEL:052-751-1492
〇いしはら酒店
 愛知県名古屋市緑区鳴海町字神の倉3-38
 TEL:052-876-5701

……★近畿地方……

〇地酒の専門店 マルマン
 京都府城陽市寺田北山田92-4
 TEL:0774-52-3582
〇山下酒店
  京都府舞鶴市倉谷1517
 TEL:0773-76-0127
〇㈱奥広屋
 大阪府寝屋川市萱島信和町11-2
 TEL:072-821-6559
〇白菊屋㈲
 大阪府高槻市柳川町2-3-2
 TEL:072-696-0739
〇㈱松仙
 大阪府堺市堺区南半町東2-1-30
 TEL:072-233-2078
〇遊食館蔵屋
 三重県四日市市下之宮町290−3
 TEL:059-364-7008
〇酒のてらむら
 兵庫県神戸市兵庫区上沢通3丁目4-12
 TEL:078-531-1313
〇沢田酒店
 兵庫県豊岡市城南町15-8
 TEL:0796-22-2393
〇酒匠・米匠あさぶん
 兵庫県養父市上箇153番地1
 TEL:079-664-2777
〇登酒店
 奈良県天理市田井庄町555
 TEL:0743-62-0218

……★中国地方……

〇(資)丸新醤油醸造元
 島根県益田市喜阿弥町イ997-3
 TEL:0856-28-0115
〇酒工房あおえ
 岡山県倉敷市水江1349
 TEL:086-465-2413
〇お酒の見附屋
 岡山県倉敷市児島下の町7-1-29
 TEL:086-472-3371
〇㈲酒井酒店
 岡山県津山市二階町27
 TEL:0868-22-2989
〇㈲酒のマエダ
 広島県福山市元町7-6
 TEL:0849-23-1719
〇㈱呉山城屋
 広島県呉市本通2-6-6 山城屋ビル1F
 TEL:0823-21-2722
〇T-SITE 山城屋
 広島県広島市西区扇2丁目1-45
 TEL:082-942-5160
〇山城屋 宝町店
 広島県呉市宝町2-77
 TEL:0823-21-9015
〇福原酒店
 広島県三次市秋町977-1
 TEL:0824-68-2844
〇ワインと地酒のムラタ
 山口県山口市上堅小路75
 TEL:083-922-3840

……★四国地方……

〇㈱久本酒店
 香川県高松市上天神町768-2
 TEL:087-867-1111
〇地酒屋みやおか
 愛媛県松山市土居田町118-2
 TEL:089-945-5243
〇津田酒店
 愛媛県松山市木屋町2-7-26
 TEL:089-926-6662
〇末光商店
 愛媛県西予市宇和町卯之町4丁目703
 TEL:0894-62-0113
〇堀金酒店「なんかいリカー」
 高知県宿毛市宿毛1706
 TEL:0880-63-2375

……★九州地方……

〇ひらしま酒店
 福岡県北九州市八幡東区羽衣町22-10
 TEL:093-651-4082
〇(有)ひさや
 福岡県糟屋郡志免町別府1丁目21-6
 TEL:092-935-4988
〇ユナイテッドファーファ
 福岡県福岡市中央区高砂2-24-29
 第二コーポエンペラビル1階
 TEL:092-791-4946
〇むらなか酒店
 長崎県佐世保市相浦町2723
 TEL:0956-47-2036
〇いむら酒店
 宮崎県延岡市愛宕町1-4-5
 TEL:0982-32-3671
〇さいしょ酒店
 宮崎県都城市松元町12-10
 TEL:0986-22-1370




kamikokoroshuzo at 00:00|Permalink商品のお知らせ 

2020年09月23日

コロナ禍で積み上がった在庫を調合し、今までにない新しい味わいの日本酒「568(ころは)」を開発!!

嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市寄島町7500-2、代表取締役 藤井進彦)は、コロナ禍により出荷の機会が減ってしまった3種の日本酒を調合したお酒、「568(ころは)」を9月1日より
オンラインショップ(https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/bb242aecc8c.html
にて先行受注開始いたします。
本企画は、若手蔵人が中心となり、「コロナ(567)に打ち勝つ」との想いを込め、 今までにない「とがった部分のあるお酒」を目指して商品開発を行いました。
 《568製品概要》
 


新製品「568(ころは)」の名前には、新型コロナ(567)ウイルスに打ち勝つという想いが込められています。コロナ禍により出荷が減り出番が無くなってしまったお酒を調合し、今ある商品とはまた別の味わいに生まれ変わらせた商品となります。こんな状況だからこそ出来た時間とお酒の在庫を活用し、何度も調合を繰り返すことによりこの味にたどり着きました。「口に入れた瞬間にくるインパクトのある酸とそれを追いかけてくる華やかな香り」が特徴的な商品となっています。

また、商品の外観はラベルと酒瓶を黒色にすることにより、コロナによって生じてしまった現在の暗い雰囲気を表しており、首掛けの星はそこに希望の光が指しているイメージを表現しました。
オンラインショップ(https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/bb242aecc8c.html)受付中。
その後、10月15日頃より568企画にご賛同いただいた全国の特約店でも販売を開始します。

 品名:568
アルコール度数:13% 日本酒度:非公開 酸度:非公開
価格:1800ml 税込3,520円 720ml 税込1,760円
受注開始日:9月1日  蔵出日:10月12日
オンラインショップURL:https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/bb242aecc8c.html

《「568」誕生の背景》
ご存知の方も多いとは思いますが、日本酒の造りは寒造りと言う言葉があるように通常冬の間に行われます。

嘉美心でも今年も仕込みが終わったのが3月27日。この2日前に東京都では小池知事が週末の外出自粛要請をするなどコロナに関する動きが深刻さを増していました。しかし、この時点で殆どの仕込みを終えていた当蔵では、「大丈夫かな?」と不安を抱えつつも当初の予定通りの仕込みを終えてしまいました。

そしてここから4月5日に7都府県に緊急事態宣言発出、4月16日に緊急事態宣言の全国への拡大、5月4日に緊急事態宣言の延長と、コロナの勢いは収まるよりも更に激しくなっていきました。当蔵でもお酒の蔵出しが次第に減っていき、売上も半分以下に落ちてしまう月もあって、作ったお酒の在庫が予想以上に積み上がってしまっているという現状です。当蔵とお取引を頂いている飲食店様でも、飲み会の自粛や行政の自粛要請などによりとても苦しい状況にあるとのお声が上がっていました。

そんな中、現状を嘆くだけでなく、今だからこそできることはないかと考えてきました。そして倉庫を見てみると蔵出しが減ったことによりいつも以上に積み上げられた商品がそこにはありました。そこで、時間のある今だからこそ、これらの商品を今までにない組み合わせで調合し、コロナのこの逆境に打ち勝つ象徴としてのお酒を販売することにしました。
《若手社員によって「創る」今までにないお酒》


今回の568を企画したのは営業の小山、醸造の石原、総務の山下といういずれも30代の嘉美心でも最若手の三人。このコロナの影響で自分達の世代で日本酒が衰退していってしまうのではという危機感を感じていました。そこでこのコロナでできた時間やお酒を使い、若さを武器に固定概念に縛られることのない ”お酒創り” に挑戦しました。
 《何度も繰り返して理想の味わいを探す》

 

今回の調合では、ある意味タブーとされていた精米歩合の異なるお酒(35%と70%等)や純米大吟醸と普通酒の組み合わせなど、固定概念にとらわれることなく「今までのお酒とは一味違ったとがった部分のあるお酒」を目指して、様々な調合を何度も試みました。


その中で試行錯誤の末、今回選ばれたのが『嘉美心「心」 純米大吟醸』『神心 涼吟醸』『木陰の魚』という3種類のお酒です。
「木陰の魚」は甘み、酸、ベリーを思わせる香りと嘉美心の中でも特に個性の強いお酒で根強いファンを持つ一方で、その強い個性故に苦手な人もいます。そこで「木陰の魚」に「嘉美心 純米大吟醸」という爽やかでフルーティーな香りを加えることにより、軽やかさと華やかさを加えることを目指しました。結果、口に入れた瞬間に来る酸味とそれを追いかけてくる華やかな香りがとても心地よいインパクトのあるお酒に。

しかし、このままでは他の料理などと合わせることが難しいのではないかとの判断から、スッキリとした飲み口で定評のある「神心 涼吟醸」を更に加えました。これが見事にハマり、口に含んだ瞬間の酸によるインパクトと追いかけてくる華やかな香りを涼吟醸がまとめあげて、チーズやアヒージョなどによく合いそうなお酒に仕上がりました。

実はこのお酒配合比率が「涼吟醸」:「木陰の魚」:「純米大吟醸」が5:6:8と商品名の「568」となっており、若手蔵人の”遊び心”も入っています。

《嘉美心酒造株式会社について》
風光明媚な瀬戸内海に面する小さな漁師町(岡山県寄島町)にある嘉美心酒造株式会社では日本一の「米旨口蔵」を目指し、日々お酒造りに励んでいます。
モットーは「私達はお酒を造る上ではメーカーですが、生きる上では消費者です。だから家族の口に入れさせたくないもの作りません」

【会社概要】
会社名:嘉美心酒造株式会社
代表者:代表取締役 藤井進彦
設立 1913年10月5日
URL:https://kamikokoro.co.jp/
事業内容: 清酒製造業

【お客様よりのお問い合わせ先】
TEL0865-54-3101 FAX0865-54-3105 mail info@kamikokoro.co.jp
twitter  https://twitter.com/kamikokorosyuzo?s=09
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kamikokoroshuzo at 13:04|PermalinkComments(0)

2020年09月17日

9月19日、20日は嘉美心 秋の酒蔵即売会!

いよいよ秋の酒蔵即売会が近づいてまいりました!

予報では天気も良く過ごしやすい日になりそうですよ。朝晩が涼しい今の季節にぴったりの秋のおすすめの商品もございます!

919日と20日は嘉美心へ是非お越し下さい! 


嘉美心 秋の酒蔵即売会

2020年9月19日(8時30分~15時)

2020年9月20日(8時30分~11時)


限定酒や嘉美心秋のおすすめのお酒の販売の他、お楽しみ抽選会、蔵人が育てた「メダカ」プレゼント、ガチャガチャもあります!

また、嘉美心の商品3,000円以上のお買い上げで各日先着200名様「嘉美心大吟醸酒粕」をプレゼント!! (※数量に限りがございます)


嘉美心初のオンラインイベントも大注目!!

【秋の即売会 特別企画 第一回 限定酒オンライン乾杯イベント開催!】

19、20日の両日、イベント参加権利が付いている限定酒720mlを15本のみ準備しています。

イベント参加ご希望のお客様はそのイベント付き限定酒をご購入下さい。

(通常限定酒は1,500円ですが、イベント付き限定酒は2,000円です。※中身は同じ。)

開催日時 9月19日、20日 19~20時30分

参加条件 秋の即売会にてイベント参加権利が付いている限定酒をご購入頂いたお客様



皆様のお越しを心よりお待ちしております!

「秋の酒蔵即売会」の詳細については過去ブログ記事をご覧下さい。

http://kamikokoroshuzo.livedoor.blog/archives/7239920.html




kamikokoroshuzo at 09:12|Permalink蔵祭り | 酒蔵開放