2023年11月04日
「牡蠣と共に育つ酒2023」
嘉美心酒造秋の風物詩となってきました。
牡蠣と共に育つ酒2023の引き上げに行ってきました!
10月30日、蔵元のある寄島沖に浮かぶ「寄島牡蠣」を育てる「牡蠣棚」で
約4か月の間海中で熟成した「牡蠣と共に育つ酒」が
ミヤケ海産様のご協力により無事引き上げる事が出来ました!!
ミヤケ海産様のご協力により無事引き上げる事が出来ました!!
今年は大きな台風の接近もなく1かごも流出せずに、
すべてのお酒を引き上げる事が出来ました!!
網の表面にびっしるとついているのは海藻ではなく
ふさこけむしという虫だそうです。
海が豊かな証拠となる虫ですが。
毎回の事ですが見た目はグロい!!
早速1本引き出してみて、
味わってみました。
みんな早く味を利いてみたいと、
さらっと洗っただけなので、瓶が汚れているのは御愛嬌で
m(__)m
色味はやはり黄金色っぽく色づいています。 本年は飲み比べ用の通常熟成酒も熟度感が出ておりましたが 色は透明でフレッシュさと華やかさが印象的でした。😆 海中熟成の方はしっかり色味がつき、 香りも穏やかでチョコやナッツ感を感じれる味わいで やはり一口で違いが分かりました。
4年目となった今年の取組も
過去のどのお酒とも違う熟成の進み方で、
本取り組みの奥深さを感じました!!
今年も、ご注文受付中ですが、数量限定につき、
無くなり次第受付終了となりますので
ご予約は、是非お早めにお申し込みください!!
お申込みは下記Yahooショップよりお申込み下さい。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/b8c2c4eabc.html#sideNaviItems
牡蠣と共に育つ酒2023の軌跡
水が入らないように工夫を重ねました!
※企業秘密につき
画像は本年の最終形ではないです。
すべてのお酒を引き上げる事が出来ました!!
網の表面にびっしるとついているのは海藻ではなく
ふさこけむしという虫だそうです。
海が豊かな証拠となる虫ですが。
毎回の事ですが見た目はグロい!!
早速1本引き出してみて、
味わってみました。
みんな早く味を利いてみたいと、
さらっと洗っただけなので、瓶が汚れているのは御愛嬌で
m(__)m
色味はやはり黄金色っぽく色づいています。 本年は飲み比べ用の通常熟成酒も熟度感が出ておりましたが 色は透明でフレッシュさと華やかさが印象的でした。😆 海中熟成の方はしっかり色味がつき、 香りも穏やかでチョコやナッツ感を感じれる味わいで やはり一口で違いが分かりました。
4年目となった今年の取組も
過去のどのお酒とも違う熟成の進み方で、
本取り組みの奥深さを感じました!!
今年も、ご注文受付中ですが、数量限定につき、
無くなり次第受付終了となりますので
ご予約は、是非お早めにお申し込みください!!
お申込みは下記Yahooショップよりお申込み下さい。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kamikokoro/b8c2c4eabc.html#sideNaviItems
牡蠣と共に育つ酒2023の軌跡
水が入らないように工夫を重ねました!
※企業秘密につき
画像は本年の最終形ではないです。
夏の間静かに海の中で熟成させたお酒は、毎年異なるあ味わいを見せてくれます。
海水が入り込まないようにするための蝋付け、袋縛り、
引き揚げた後の洗浄作業など、大変なことも多いですが、
毎年、色々な顔を見せてくれるこの企画は
実施しているメンバーも楽しくさせて頂いています。
是非皆様も、海中で熟成させたこのお酒と、
い一緒に育った「牡蠣」を共に味わってみて下さい!!
牡蠣と共に育つ酒2023
【海中熟成酒720ml1本 寄島産牡蠣1kg】
(2023年12月下旬から2024年1月発送予定)
お申込みはヤフーショップより
海水が入り込まないようにするための蝋付け、袋縛り、
引き揚げた後の洗浄作業など、大変なことも多いですが、
毎年、色々な顔を見せてくれるこの企画は
実施しているメンバーも楽しくさせて頂いています。
是非皆様も、海中で熟成させたこのお酒と、
い一緒に育った「牡蠣」を共に味わってみて下さい!!
牡蠣と共に育つ酒2023
【海中熟成酒720ml1本 寄島産牡蠣1kg】
(2023年12月下旬から2024年1月発送予定)
お申込みはヤフーショップより
牡蠣と共に育つ酒2023
【海中熟成酒720ml1本 陸上貯蔵酒720ml1本 寄島産牡蠣1kg】
(2023年12月下旬から2024年1月発送予定)
6,980円(消費税込み)
以前のニュース動画 RSKイブニングニュース
kamikokoroshuzo at 15:14|Permalink│Comments(0)
2023年09月22日
販売所営業時間についてのお知らせ
10/2(月)より販売所の営業時間を下記の通りにさせて頂きます。
営業時間 8:30 ~12:00
13:00~16:30
12:00~13:00は営業時間外とさせて頂きます。
ご不便をおかけしまして申し訳ございませんが、ご了承下さいますようお願い致します。
また、10/28(土)より年内は土曜日が営業日になります。
どうぞよろしくお願い致します。
2023年09月21日
9月・10月の嘉美心出店イベント情報
\ 嘉美心出店イベント情報 /
皆様のお越しをお待ちしております!
2023備中玉島湊酒まつり
会場 玉島湊橋広場、玉島通町商店街
入場無料/雨天決行
新倉敷駅北口発 無料シャトルバス運行
入場無料/雨天決行
新倉敷駅北口発 無料シャトルバス運行
お問い合わせ:主催 玉島湊酒まつり実行委員会 TEL 090-6948-5083
日本酒、クラフトビール、ワイン、フードが楽しめる2日間!
まだ残暑が厳しいこの季節にぴったりの商品を用意しております。是非お越し下さい!
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8月15日〜9月22日(祝祭日を除く平日午後1時〜午後5時)
9月23日、24日(午前10時〜午後5時)
日本酒、クラフトビール、ワイン、フードが楽しめる2日間!
まだ残暑が厳しいこの季節にぴったりの商品を用意しております。是非お越し下さい!
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おかやま「雄町と地酒の祭典」
会場 岡山コンベンションセンター 1Fイベントホール&屋外広場
岡山県岡山市北区駅元町14-1
入場は無料です。
お問い合わせ:おかやま「雄町と地酒の祭典」実行委員会
全国雄町のきき酒会場やステージでのイベント、岡山の食材を使用した多彩なメニューが楽しめる屋外グルメコーナーなども!
岡山県岡山市北区駅元町14-1
入場は無料です。
お問い合わせ:おかやま「雄町と地酒の祭典」実行委員会
TEL 086-214-1000 受付対応時間:9:00 ~ 17:00
岡山県内の参加蔵元の地酒、雄町の試飲ができます。全国雄町のきき酒会場やステージでのイベント、岡山の食材を使用した多彩なメニューが楽しめる屋外グルメコーナーなども!
嘉美心ブースにも是非お越し下さい!
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10/1の「日本酒の日」をおいしいお酒と料理で楽しんで下さいね。
ハレまち酒場さんでお待ちしております!
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **地酒BAR in 備中
公式サイト https://www.bichu-okayama.jp/news/000437/
10/13(金)15:00〜20:30(入場は20:00まで)
日本酒ゴーアラウンド岡山
https://twitter.com/ngaokayama
https://www.instagram.com/nga_okayama/
https://www.facebook.com/NGAOKYAMA/?locale=ja_JP
10/1(日)13:00~19:00
https://www.instagram.com/nga_okayama/
https://www.facebook.com/NGAOKYAMA/?locale=ja_JP
10/1(日)13:00~19:00
今年は岡山駅周辺の料飲店17店舗と岡山県内外の17蔵が参加!
嘉美心は「ハレまち酒場」さんとタッグを組まさせて頂きます。
【ハレまち酒場】 岡山県岡山市北区幸町3−4 レベジュール幸町 2階
【ハレまち酒場】 岡山県岡山市北区幸町3−4 レベジュール幸町 2階
10/1の「日本酒の日」をおいしいお酒と料理で楽しんで下さいね。
ハレまち酒場さんでお待ちしております!
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公式サイト https://www.bichu-okayama.jp/news/000437/
10/13(金)15:00〜20:30(入場は20:00まで)
10/14(土)11:00~18:30(入場は18:00まで)
会場 倉敷アイビースクエア 愛美赤煉瓦館(旧児島虎次郎記念館)
岡山県倉敷市本町7-2
主催・お問い合わせ 岡山県備中県民局 地域づくり推進課
TEL:086-434-7006(平日8:30~17:00)
岡山県備中エリア13蔵が集結。地酒の有料試飲やお酒に合うおつまみが楽しめます!
岡山県倉敷市本町7-2
主催・お問い合わせ 岡山県備中県民局 地域づくり推進課
TEL:086-434-7006(平日8:30~17:00)
岡山県備中エリア13蔵が集結。地酒の有料試飲やお酒に合うおつまみが楽しめます!
目玉商品は「嘉美心 純米大吟醸」です!是非試飲して下さいね。